前言
**章 微波加热物理特性和微波加热设备设计入门
**节 微波对物质的相互作用
一、物质对微波的吸收和反射
二、微波对物料的非热效应
三、微波对化学过程的激励效应
四、物料吸收微波能转换成热量的瞬时性
第二节 微波器件及其特性
一、波导器件
二、磁控管
第三节 箱型微波加热器设计
一、箱型微波加热器工作特性以及与物料间匹配问题
二、箱型谐振腔设计入门
三、炉门结构设计
四、连续波磁控管电源工作原理和微机控制问题
第四节 微波加热设备总体设计的若干问题
一、建立微波传热学概念的必要性
二、微波加热设备智能化问题
第五节 **微波泄漏的技术措施
一、**微波泄漏的重要性
二、**微波泄漏的基本原理和方式
三、**微波泄漏的几种机械结构及其电原理
第二章 微波干燥脱水技术
**节 微波干燥特点和经济性
第二节 高含水量物料的微波干燥
第三节 微波真空干燥和微波冷冻干燥
第四节 低含水率物料微波干燥
第五节 陶瓷的微波干燥
第六节 化工产品的微波干燥
第七节 像胶微波硫化及再生橡胶微波脱硫
第八节 竹、木、农副产品和中药材等制品微波干燥
第三章 微波杀菌技术
**节 微波杀菌机理及设备设计
第二节 米、面制品微波杀菌保鲜
第三节 海蛰、低盐榨菜和禽肉等方便仪器微波杀菌
第四节 豆制品和豆奶、牛奶微波杀菌保鲜
第五节 荔枝微波杀菌保鲜技术
第六节 医用衣物、被褥和**手术器械的微波杀菌
参考文献