维生素译自英文vitamin，它将英语词义与发音巧妙地结合在一起。vitamin一词是在1911年提出的，词中的Vita来自希腊语，有“生命活力”的意思。从英语词义中可以了解到，在知道维生素时，人类已经深刻体会到它对人体健康的重要性了。 本书让您了解36种富含维生素的美食，学会百款补充维生素的佳肴。从美味中均衡摄取维生素，趋利避害，吃出健康！

第1计 明目补肾——枸杞子
第2计 **护眼——胡萝卜
第3计 补钙安神——牛奶
第4计 降压补肾——鳗鱼
第5计 止血抗辐——海带
第6计 补血润燥——菠菜
第7计 养神**——榛子
第8计 壮骨养心——小白菜
第9计 护肤散血——油菜
第10计 **保胎——鸡蛋
第11计 补肾养血——核桃
第12计 提神解渴——啤酒
第13计 养心利尿——紫菜
第14计 增肌强体——牛肉
第15计 **助消——薏米
第16计 **消积——竹笋
第17计 健脑乌发——花生
第18计 护脑**——香菇
第19计 抗衰润肠——玉米
第20计 温肾壮阳——韭菜
第21计 **利肠——黄豆
第22计 **美容——芦荟
第23计 **养颜——西红柿
第24计 护肝降醇——香瓜
第25计 保心**——土豆
第26计 补血护肤——猪肝
第27计 止血化淤——茄子
第28计 降压消食——山楂
第30计 催乳补脑——鲫鱼
第31计 润肤补血——芝麻
第32计 溃疡愈合——圆白菜
第33计 液体黄金——橄榄油
第34计 **先锋——杏
第35计 神气护卫——红薯
第36计 杀菌强手——大蒜