本书是中等职业教育饭店服务与管理专业**规划教材配套用书。 本书共五章，主要内容包括：公共关系的概述，饭店公共关系的构成要素，饭店公共关系的职能，饭店公共关系的实务，饭店公共关系的实施等。每章前列有学习目标和教学活动建议，每章后列有形式多样的练习题，书后附有4个附录，便于学生理解。本书内容针对性强，内容翔实，方便教学使用。
本书适用于中等职业学校饭店服务与管理专业学生，也可作为岗位培训人员参考。

**章 公共关系概述
**节 什么是公共关系
第二节 公共关系相关概念的界定
第三节 公共关系的产生与发展
练习题
第二章 饭店公共关系的构成要素
**节 饭店公共关系的主体
第二节 饭店公共关系的公众
第三节 饭店公共关系的媒体
练习题
第三章 饭店公共关系的职能
**节 建立信誉 树立形象
第二节 收集信息 提出建议
第三节 沟通协调 宣传教育
第四节 团结职工 发展企业
第五节 社会交往 扩大影响
练习题
第四章 饭店公共关系实务
**节 饭店公共关系的一般工作方法
第二节 饭店公共关系的日常活动
第三节 饭店公共关系的专题活动
练习题
第五章 饭店公共关系的实施
**节 饭店公共关系中的人际交往
第二节 饭店促进销售的公关手段
第三节 销售技能
练习题
附录一 案例及案例分析
附录二 专题操作训 练
附录三 中国公共关系职业道德准则
附录四 国际公共关系协会职业行为准则
主要参考书目