《北方新派菜》以通俗的文字翔实地介绍了40例北方美食的烹调方法，而且书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更为直观的参考借鉴、使操作更简单。
除此之外，本书还具有三大特点：
一、五元定价，**超值。此书不仅价格超低，而且质量**，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了40道菜肴中涉及的14种食材，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书40道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又**、放心。

芥辣黑木耳
[营养分析]黑木耳
嗜板风味茄
[营养分析]茄子
蒙古牛肉干
百里香炒黄牛肉
黄酒焖鸭
[营养分析]鸭肉
指天椒炒鹿柳
[营养分析]鹿肉
面疙瘩
时蔬土豆泥
土豆烧牛肉
[营养分析]土豆
铁板串烧虾
[营养分析]虾
酱菜拼盘
火爆腰花
猪肚牛肝菌
[营养分析]猪肚
香酥锅巴肉
[营养分析]猪肉
沙锅红烧肉
锅包肉
拔丝地瓜
[营养分析]红薯
观音茶���鸡
[营养分析]鸡肉
风味小豆腐
皮蛋豆腐
木桶板栗烧鹿肉
[营养分析]栗子
**烤兔
[营养分析]兔肉
凉拌牛肉
凉拌木耳
凉拌苦菜
爽味萝卜皮
软炸里脊
酱香牛板肚
开边蚕蛹
[营养分析]蚕蛹
孜然羊肉
农家炖羊肉
烤羊排
卷饼羊肉
野山椒炒羊肚
芥末羊肚
炒烤羊肉
[营养分析]羊肉
京酱肉丝
油豆角炖排骨
哈尔滨水晶皮冻
伊犁熏马肉
相宜相克大公开