《小小名吃馆65：北方传统名吃》深圳金版文化发展有限公司

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图书详情

出版社

广州出版社
ISBN

9787807310297
作者

深圳金版文化发展有限公司
页数

64
出版时间

2007年01月01日
定价

¥5.00
所属分类

内容提要

本书具有三大特点：
一、5元定价，**超值。此书不仅价格超低，而且质量**，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量，书中选取了26道菜肴中涉及的10种食材，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书26道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又**、放心。

开水白菜
[营养分析]白菜
油焖大虾
[营养分析]虾
芫爆散丹
贵妃鸡
[营养分析]鸡肉
荷包里脊
[营养分析]猪肉
干烧四宝
脯雪黄鱼
[营养分析]黄鱼
抓炒鱼片
[营养分析]鲤鱼
熘鸡脯
苏造肘子
北京片皮鸭
[营养分析]鸭肉
豆汁
[营养分析]绿豆
炒疙瘩
葱爆羊肉
白蹦鱼丁
醋椒鱼
小窝头
沙锅鱼翅
[营养分析]鱼翅
杀猪菜
蒜泥血肠白肉
烤羊腿
烤全羊
[营养分析]羊肉
酱香羊蹄
烤羊棒骨
葱烧驼掌
烤羊肉串
相宜相克大公开

编辑推荐语

品美味佳肴，听历史故事。26道名吃制作方法大公开，10种食材营养全解密！本书以通俗的文字翔实地介绍了26例*为**的北方地区传统名吃的烹调方法，而且还介绍了相关典故，让您在品尝传统名吃的同时，还能体味到丰富的文化内涵。书中配有精美详细的制作过程图，为您提供了更为直观的参考借鉴，使操作更简单。
本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。