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现代经济型酒店经营管理实务
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现代经济型酒店经营管理实务

  • 作者:滕宝红
  • 出版社:广东省出版社
  • ISBN:9787807286127
  • 出版日期:2007年08月01日
  • 页数:320
  • 定价:¥36.00
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    • 出版社
    • ISBN
      9787807286127
    • 作者
    • 页数
      320
    • 出版时间
      2007年08月01日
    • 定价
      ¥36.00
    • 所属分类
    内容提要
    本书从解说什么是经济型酒店、经济型酒店的经营模式、成功的关键及在中国的发展前景与发展趋势、面临的各种问题入手,层层进入核心要点——如何管理经济型酒店,如何架构组织、制度建设,如何进行营销推广,如何实现服务标准化,如何加强人力资源管理,如何确保经济型酒店的卫生、**等工作。
    目录
    **章 经济型酒店概述
    **节 经济型酒店概述
    一、什么是经济型酒店
    二、经济型酒店的特征
    三、经济型酒店的发展历程
    四、经济型酒店成功的关键因素
    名家** 如家快捷成功的奥秘
    第二节 经济型酒店经营形式
    一、集团所有,集团经营
    二、租赁经营
    三、合同经营
    四、特许经营
    五、战略联盟
    名家** 美国速8酒店
    第三节 中国经济型酒店的市场格局与挑战
    一、中国经济型酒店商机无限
    二、中国经济型酒店行业环境
    三、中国经济型酒店SWOT分析
    四、中国经济型酒店的发展现状
    五、来自市场和自身的挑战
    名家** 中国经济型酒店先行者的管理模式
    名家** 如家快捷酒店
    名家** 锦江之星
    第二章 经济型酒店组织架构
    **节 经济型酒店组织的意义与形式
    一、经济型酒店组织
    二、经济型酒店组织特性
    三、经济型酒店的组织形式
    第二节 经济型酒店组织架构
    一、组织架构设计要点
    二、经济型酒店总架构设计
    三、业务推广部组织架构
    四、前厅部组织架构
    五、餐饮部组织架构
    六、房务部组织架构
    七、财务部组织架构
    八、人力资源部组织架构
    九、总务部组织架构
    十、**部组织架���
    第三节 经济型酒店制度建设
    一、对制度的认识
    二、经济型酒店制度规划
    三、经济型酒店制度的设计
    四、经济型酒店制度的执行
    名家** ××经济型酒店员工手册范本
    第三章 经济型酒店营销推广
    **节 经济型酒店市场营销分析
    一、经济型酒店的广阔前景
    二、巨大的产业拓展空间
    三、经济型酒店市场营销机会
    四、经济型酒店市场营销环境
    第二节 经济型酒店市场细分与定位
    一、经济型酒店市场细分
    二、经济型酒店的市场定位
    第三节 经济型酒店营销策略
    一、人员营销
    二、电话营销
    三、互联网营销
    四、直接通信推销
    五、店内销售
    六、广告促销
    名家**2006年中国十大**预订网站
    第四章 经济型酒店服务标准化
    **节 经济型酒店服务标准化
    一、什么是经济型酒店服务标准化
    二、经济型酒店服务标准化的功能
    三、经济型酒店服务标准化的建立与实施
    第二节 订房服务标准化
    一、订房工作职责
    二、订房作业流程
    三、客房控制管理与订房控制管理
    四、订房报表及相关状况处理
    名家** 接受预订服务标准
    名家** 团队客房预订服务标准
    名家** 更改预订服务标准
    名家** 取消预订服务标准
    名家** 担保预订服务标准
    名家** 超额预订处理服务标准
    名家** 经预订未抵达的客人处理服务标准
    名家** 商务客人预订服务标准
    第三节 前台接待服务标准
    一、前台人员工作守则
    二、前台人员工作职责
    三、前台接待业务简介
    名家** 房间分配服务标准
    名家** 客人入住服务标准
    名家** 办理入住登记、验证服务标准
    名家** 住店客人换房服务标准
    名家** 接受、处理客人投诉服务标准
    名家** 失物招领服务标准
    名家** 建立客户档案工作标准
    名家** 退房结账服务标准
    第四节 服务**服务标准
    一、服务**人员工作守则与工作职责
    二、服务项目及处理要求
    名家** 行李组服务标准
    名家** 客人查询服务标准
    第五节 客房服务标准
    一、客房人员工作职责
    二、客房清洁保养工作及管理
    三、客房对客服务及管理
    名家** 迎送客人服务标准
    名家** 客房清洁整理服务标准
    名家** 客房卧室清洁质量标准
    名家** 客房浴室清洁质量标准
    名家** 换房服务标准
    名家** 客人借用物品服务标准
    名家** 客人**物服务标准
    名家** 客人异常行为处理服务标准
    名家** “请勿打扰”房间服务标准
    第五章 经济型酒店人力资源管理
    **节 人力配置规划
    一、人力资料分析
    二、员额精简的方法
    三、工作规划
    第二节 人员招聘与任用
    一、人员招聘
    二、人员遴选
    三、人员配置
    第三节 员工薪资与福利
    一、薪资制度与作业
    二、福利措施
    第四节 员工绩效评估与升迁
    一、员工评估
    二、员工考核
    三、员工升迁制度
    第五节 员工培训管理
    一、分析培训需求
    二、制定培训计划
    三、员工培训成果的考评
    四、培训效果的维持
    第六章 经济型酒店**管理
    **节 制定**计划
    一、制定**计划的目的
    二、制定**计划的要求
    三、**计划的内容及制定要领
    名家** 酒店紧急情况管理计划范本
    第二节 **工作实施要点
    一、建立**部门
    二、建立安检制度
    三、运用监视系统
    四、**联防作业
    五、加强消防管理
    名家** ××经济型酒店**工作守则
    名家** ××经济型酒店**值勤工作记录表
    名家** ××经济型酒店客房部每月安检表

    与描述相符

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