本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果,是“面向21世纪课程教材”。本书既介绍了一些传统的化工过程及设备,又介绍了一些化学工程技术的新进展,内容侧重于理科化学及应用化学专业学生所必须了解或掌握的化学工程学及化学反应工程学方面的基本知识,包括流体流动与输送、传热、吸收、精馏、新型分离技术以及均相反应器、气固相催化反应器和生化反应器。
本书可作为综合性大学或师范院校理科化学类专业的化工基础课程教材或教学参考书。

**章 化学工业与化学工程
1 化学工业概述
2 化工生产过程
3 化学工程学科
4 实验室研究与化工生产的差别
第二章 流体流动与输送
1 流体静力学
2 流体流动
3 流体流动系统的质量衡算
4 流体流动系统的能量衡算
5 管内流动阻力
6 流体流量的测量
7 流体输送设备
第三章 传热过程
1 热传导
2 对流传热
3 热辐射
4 热交换的计算
5 间壁式热交换器
6 加���技术
第四章 传质过程
1 传质分离过程概述
2 传质过程机理
第五章 吸收
1 化工生产中的吸收操作
2 气液相平衡关系
3 吸收速率方程
4 吸收塔的计算
5 多组分吸收简介
第六章 精馏
1 气液相平衡
2 精馏原理
3 双组分连续精馏的物料衡算和能量衡算
4 理论塔板数的计算
5 间歇精馏
6 多组分精馏和其他精馏方法简介
7 传质设备
第七章 新型分离技术
1 膜分离技术
2 超临界萃取
3 反应和分离联用技术
4 变压吸附分离
第八章 化学反应工程学基本原理
1 工业反应器的基本类型
2 化学反应的转化率和收率
3 流动系统的反应动力学
4 反应器内物料的流动模型
5 反应器内物料的停留时间分布
6 几种流动模型的停留时间分布函数
第九章 均相反应过程
1 均相反应动力学
2 间歇操作反应器
3 连续操作管式反应器
4 连续操作釜式反应器
5 多釜串联反应器
6 均相反应过程优化和反应器选择
第十章 气-固相催化反应过程
1 气-固相催化反应动力学
2 固定床催化反应器
3 固体流态化和流化床反应器
4 反应器操作温度*佳化
5 反应器的热稳定性
第十一章 生化反应器
1 生物和酶催化反应
2 生物和酶反应动力学
3 生化反应器
附录
索引
主要参考文献