本书是教育部全国高等学校教学研究**“21世纪中国高等学校医药类专业数理化基础课程的创新与实践”**规划课题研究成果,同时是高等教育出版社“高等教育百门精品课程教材建设计划项目”成果。
本书重视内容的基础性、科学性和先进性,注意有机化学与医学的联系,注重素质教育。全书内容包括饱和烃,不饱和烃,芳香烃,对映异构,卤代烃,醇、酚、醚,醛、酮、醌,羧酸与取代羧酸,羧酸衍生物,含氮与含磷有机化合物,杂环化合物,糖类,脂类,蛋白质与核酸,紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱和质谱。各章均有思考题、习题,书后附有索引。本书配有《有机化学电子教案》、《有机化学试题库》、《有机化学实验》和《有机化学习题解析》。
本书可作为高等学校基础、预防、临床、口腔、护理等医学专业本科化学基础课教材,也可供从事有机化学教学的教师参考。

**章 绪论
一、有机化合物和有机化学
自然界中存在的物质虽然多达上千万种,但从化学组成上可以将它们分为无机化合物和有机化合物两大类。无机化合物是指除碳元素外,其他100多种元素形成的化合物,但通常把一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐及金属氰化物等含碳化合物也看作无机化合物。有机化合物就是含碳元素的化合物,绝大多数有机化合物中还含有氢元素。有些有机化合物中除含碳和氢两种元素外,还含有氧、氮、卤素、硫、磷等元素。若把碳氢化合物看作是有机化合物的母体,把碳氢化合物中的氢原子被其他原子或基团取代后生成的化合物看作碳氢化合物的衍生物,则有机化合物可定义为“碳氢化合物及其衍生物”。
……

**章 绪论
一、有机化合物和有机化学
二、有机化合物的一般特点
三、共价键参数
四、诱导效应
五、共价键的断裂方式与有机反应类型
六、有机化合物的分类方法
七、有机化学与医学的关系
习题
第二章 饱和烃
**节 烷烃
一、烷烃的通式、结构和同系列
二、烷烃的构造异构与命名
三、乙烷和丁烷的构象
四、烷烃的物理性质
五、烷烃的化学性质
六、重要的烷烃
第二节 环烷烃
一、单环环烷烃的结构与分类
二、单环环烷烃的命名与异构体
三、单环环烷烃的结构与稳定性
四、环己烷和取代环己烷的构象
五、环烷烃的物理性质
六、环烷烃的化学性质
七、重要的环烷烃
习题
第三章 不饱和烃
**节 烯烃
一、烯烃的结构
二、烯烃的构造异构和顺反异构
三、烯烃的命名
四、顺反异构体的命名
五、烯烃的物理性质
六、烯烃的化学性质
第二节 炔烃
一、炔烃的结构
二、炔烃的构造异构与命名
三、炔烃的物理性质
四、炔烃的化学性质
第三节 二烯烃
一、二烯烃的分类
二、二烯烃的命名
三、1,3-丁二烯的结构
四、共轭体系和共轭效应
五、共轭二烯烃的化学性质
习题
第四章 芳香烃
**节 芳香烃的分类与命名
一、芳香烃的分类
二、芳香烃的命名
第二节 单环芳香烃
一、苯分子的结构
二、单环芳烃的物理性质
三、单环芳烃的化学性质
四、苯环上亲电取代反应的定位规律
第三节 稠环芳香烃
一、萘
二、蒽和菲
三、其他稠环芳烃
第四节 非苯芳香烃
习题
第五章 对映异构
**节 物质的旋光性和比旋光本领
一、物质的旋光性
二、比旋光本领
第二节 分子的手性与对称因素
一、分子的手性
二、对称因素
……
第六章 卤代烃
第七章 醇、酚、醚
第八章 醛、酮、醌
第九章 羧酸和取代羧酸
第十章 羧酸衍生物
第十一章 含氮和含磷有机化合物
第十二章 杂环化合物
第十三章 糖类
第十四章 脂类
第十五章 蛋白质和核酸
第十六章 波谱学基础
索引
主要参考文献