农业、农村和农民问题，关键社会稳定和经济发展，关系全面建设小康社会和建设社会主义新农村伟大战略目标的实现。党和政府一直高度重视“三农”问题。近年来，中共**连续下发1号文件，强调解决“三农”问题特别是农民增收的**重要性。前不久闭幕的十六届五中全会再次强调，要继续把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，千方百计增加农民收入。
为帮助三峡移民和全国广大农民增收致富，国务院三峡办牵头，组织出版《农民增收百项关键技术丛书》，以期为农民增收提供有力的技术支持。全国数百位活跃在农业科研院所、高等院校和农业技术推广部门的专家参加了这套丛书的编写工作，其中既有功勋**的老一辈农业科学家，又有为我国农业做出突出贡献的许多中青年学者。他们不仅具有扎实的农业科学理论功底，而且具有丰富的实践经验，充分保证了图书技术内容的科学性、可靠性、实用性，代表了当前农业技术的发展水平。
本册内容包括：肉牛养殖的经济效益、优质肉牛品种与杂交改良、肉牛的消化生理特点与生长发育特征、肉牛场区的布局和牛舍建设、肉牛的饲养管理等，主要供农业生产**线从事家畜养殖与推广的工作人员和农民朋友使用。

**章 肉牛养殖的经济效益
我国加入世界贸易组织，肉牛业将在更大范围和更深层次上参与国际竞争。从长远看，我国肉牛业将面临难得的发展机遇与严峻的挑战，但机遇是潜在的，而挑战却是现实的。抓住机遇，应对挑战，关键在于依靠肉牛业科技进步，用高新技术改造传统肉牛业���提高产品的质量和效益，推动肉牛产业化的发展，全面提升肉牛业的国际竞争力。
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**章 肉牛养殖的经济效益
一、肉牛业发展现状
二、肉牛养殖增收需要解决的问题
三、肉牛开发模式
四、发展肉牛对策
第二章 优质肉牛品种与杂交改良
一、国外品种
二、中国地方品种
三、中国培育品种
四、黄牛的杂交改良
第三章 肉牛的消化生理特点与生长发育特征
一、消化道的特点与消化过程
二、瘤胃内容物的特性
三、肉牛的生长发育特征
第四章 肉牛场区的布局和牛舍建设
一、场区布局与设计
二、牛舍建筑与要求
第五章 肉牛的日粮配合与加工技术
一、日粮配合指南
二、肉牛饲料日粮配方实例
三、粗料的调制与加工
第六章 肉牛的饲养管理
一、牛源要求和场区要求
二、肉牛的育肥方式
第七章 常用疾病的**
一、肉牛常见的消化道疾病
二、肉牛常见的中毒症
三、肉牛常见的寄生虫病
四、肉牛常见的传染病

袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品。