《鸡尾酒》（日）稻保幸刘京梁

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出版社

中国建材工业出版社
ISBN

9787801594747
作者

（日）稻保幸刘京梁
页数

221
出版时间

2003年07月01日
定价

¥25.80
所属分类

内容提要

本书以各类基酒为主线说明的同时，向读者介绍了178种标准鸡尾酒的调配方法。与面向女性的《鸡尾酒概览》相比，这本书中罗例的配方又有些不同。本书中的配方是作者在长期经验的基础上总结完成的，初学者读起来通俗易懂，即使是专业人士阅读也会有所收益。
本书还收录了13例鸡尾酒大赛的作品，并将配方公之于众。相信美伦美幻的作品可以在鸡尾酒世界中占有一席之地。

前言
目录
鸡尾酒调和计量单位
基酒不同的标准鸡尾酒
基酒不同的标准鸡尾酒
基酒不同的标准鸡尾酒
基酒不同的标准鸡尾酒
基酒不同的标准鸡尾酒
基酒不同的标准鸡尾酒
基酒不同的标准鸡尾酒
其他
鸡尾酒大赛作品集
鸡尾酒品味方法
吧台外围
用酒杯直接调和
用调酒杯调和
用雪克怀调和
鸡尾酒调和技术
鸡尾酒装饰用辅助材料
鸡尾酒调和用工具
鸡尾酒杯
鸡尾酒相关词汇集锦
索引