编写第五版《卫生化学》规划教材的同时，考虑到该课程是实践性较强的学科，实验教学居重要地位。在教师指导下，让学生自己动手操作，既能使学生加深对基本理论和基本知识的理解和巩固，又能训练学生正确的基本操作技能，熟悉一些主要仪器的使用方法；还可以培养学生独立分析问题和解决问题的能力，严肃认真、实事求是的作风，以及有条不紊的工作习惯为今后从事分析测试工作和科学实验打下良好的基础。
全书共分为两大部分：**部分卫生化学实验基本要求及基本操作；第二部分实验：①仪器性能检测，5个实验；②分析条件的选择，4个实验；③分析测定，14个实验。总计23个实验和 16个附录。这些实验是编者通过自己多年教学科研实践或参照**计量局、**教委技术规定编写而成。内容实用，可操作性强。本书可以作为预防医学专业学生的实验教材和相近专业如临床检验专业和法医专业学生的实验教材，也可用作从事卫生检验或其它分析测试工作者的参考书。

**部分 卫生化学实验的基本要求及常用基本操作
一、实验室规程及基本要求
二、常用的基本操作
三、实验数据的记录、处理与实验报告的书写
第二部分 实验
实验一 紫外和可见分光光度计主要性能检查
实验二 原子吸收分光光度计性能检查
实验三 酸度计性能检查
实验四 氟离子选择性电极的性能检查
实验五 气相色谱仪性能检查
实验六 可见风光光度法分析条件的选择
实验七 原子吸收分光光度法分析条件的选择
实验八 荧光分析法*佳测定波长的选择
实验九 气相色谱分离条件的选择
实验十 紫外分光光度法测定苯甲酸
实验十一 可见分光光度法���定食盐中碘化物
实验十二 荧光法测定尿中核黄素（VB2）的含量
实验十三 荧光法测定红细胞中游离原卟啉（FEP）
实验十四 火焰原子吸收分光光度法测定尿中微量锌
实验十五 石墨炉原子吸收分光光度法测定人发中铅含量
实验十六 冷原子吸收光度法测定微量尿
实验十七 溶液酸度的测定
实验十八 电位法测定水中氟离子浓度
实验十九 电导法测定水的纯度
实验二十 微分电位溶出法测定尿中铅镉含量
实验二十一 薄层色谱法测定饮料中的食用色素
实验二十二 气相色谱法测定苯系物
实验二十三 **液相色谱法测定尿中马尿酸和甲基马尿酸
附表
参考文献