《走遍中国》可说是一本内容丰富、实用的旅行者自助手册，它以省（自治区）为单位，以**城市为**，介绍辐射东西南北的旅游线路、景点、购物、交通等信息。信息集中、简练实用，信息量大。《喝遍中国》、《吃遍中国》则从酒文化、茶文化和饮食文化的角度，全方位地、通俗地介绍了中国民俗文化的发展。通过这几本书，旅游者可增加知识储备，在旅游休闲之时，深切地体会书中所介绍的中国古老文化的深刻内涵。导游人员则可以扩展关于茶酒、饮食方面的知识，增加旅游服务的知识性，为旅游者提供*好的旅游产品。

**章 川菜系列
川菜趣话
灯影牛肉 国宴一绝
“夫妻肺片”与爱的向往
“麻婆豆腐”和陈麻婆
樟茶鸭媲美北京烤鸭
川菜“肝膏”成名记
张大千爱吃坛子肉
麻辣香的棒棒鸡
川菜名吃
川味小吃
第二章 苏菜系列
苏菜趣话
“天下**菜”和硕大学士
“龙宫大将”与“将军过桥”
江南**“荷包鲫鱼”
“拆烧鲁鱼头”戏财主
孟姜女和太湖银鱼
松鼠桂鱼 吱吱作响
乞丐发明的“叫化鸡”
苏菜名吃
苏菜小吃
第三章 粤菜系列
粤菜趣话
郊外鱼头
红烧裙翅“大三元”
皇帝与护国菜
“白云猪手”九龙泉
江孔殷首创“龙虎凤大烩”
“太爷鸡”与七品芝麻官
粤菜名吃
粤菜小吃
第四章 浙菜系列
浙菜趣话
“杭菜之首”东坡肉
“龙井虾仁”楼外楼
秦皇爱吃“斩鱼元”
“宋嫂鱼羹”讽昏君
浙菜名吃
浙菜小吃
第五章 秦菜系列
第六章 沪菜系列
第七章 东北菜系列
第八章 湘菜系列

为了使旅游活动达到预期目的，旅游者需要获得大量的旅游信息和知识。除了通过旅行社获得少量的相关信息外，旅游书籍是旅游者获得*直接的方式之一。本套丛书的目的就是要为旅游者提供更全面、更详细、更具有可操作性的旅游信息和知识，做旅游者的全程“导游”，使旅游者不断长知识、增智慧，洗净一切烦恼和忧愁，获得*大的精神享受。