江苏省海洋与渔业局把“斑点叉尾鮰产业化开发”列入了省水产三项更新项目。该鱼与我们常规养殖的鲤科鱼类的养殖方法有所不同，为了更好地推广宣传该品种，现将其生产技术作一个系统的介绍。
长吻鮠是我国长江特有的名贵经济鱼类，肉质丰腴，其鳔的干制品－－“鱼肝”更是蜚声中外的一道名菜。受人工捕捞及环境变化的影响，野生长吻鮠资源日益减少，市场需求却日益旺盛，远远不能满足市场需要。四川省水产研究所率先开展人工繁殖及养殖技术的攻关，并获成功，20世纪90年代的初进入实际生产应用。为开发长吻鮠优良品种市场，开发地方特色产品，发展优质**渔业，优化我省渔化产品结构，2000年江苏省海洋与渔业局下达了三项工程项目“长吻鮠人工繁殖与产业化开发”，通过常州市水产良种引繁有限公司2年的实施，在亲本引进培育、人工繁殖、种苗驯化、病害**、成鱼养殖及专用饮料配制等方面积累了技术和经验，一并在此书中作一个简单介绍。

**部分 斑点叉尾鮰及基养殖技术
一、生产学特性
（一）形态特征
（二）生活习性
（三）食性与生长
（四）年龄生长
（五）生殖习性
二、繁殖技术
（一）亲鱼的培育
（二）亲鱼的性别鉴定及成熟度的选择
（三）生殖习性
（四）繁殖习性
（五）产卵繁殖
三、鱼种培育
（一）鱼种的生物学特性
（二）鱼种培育
四、规模养殖关键技术
（一）池塘条件
（二）水质条件
（三）饵料配制及投喂技术
（四）养���模型及管理技术
（五）斑点叉尾鮰鱼病发生与**
（六）越冬管理
（七）斑点叉尾鮰的捕捞
五、斑点叉尾鮰的生产实例
（一）斑点叉尾鮰推广养殖调查报告
（二）斑点叉尾鮰的养殖技术
（三）斑点叉尾鮰养殖技术试验报告
（四）网箱高密度养殖斑点叉尾鮰试验
六、斑点叉尾鮰营养成分及加工
（一）营养成分分析
（二）斑点叉尾鮰的市场开发、产品加工及烹饪技术
第二部分 长吻鲍及其养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖技术
三、鱼苗培育
四、长吻鲍鱼种培育
五、成鱼养殖
六、苗种培育、成鱼养殖实例
参考文献