二十世纪九十年代中后期，在进一步开放的中国大陆上，一切现代的生活方式和消费形式都越来越近地深入了普通人的生活，在北京，在上海，在广州，在中国所有的大中城市中，饮用咖啡，泡咖啡馆，都已经成为一种极其普通的生活方式，当“星巴克”出现在中国*繁华的北京和上海两个国际化都市中的时候，人们似乎再也不像十几年前肯德基和麦当劳进入中国时那样充满惊异和新奇地去注视它了，毕竟人们已经不再把饮用咖啡和去咖啡馆看做一种**，一种纯粹西洋化的东西了，咖啡已经真正融入了中国普通百姓的生活。

**章 咖啡的历史
咖啡的起源
何时发现的咖啡
咖啡的发源地
谁发现了咖啡
咖啡的传播
咖啡的传播
关于“咖啡”一词的由来
咖啡食用及饮用方式的变迁
咖啡馆的出现
咖啡往事
愤怒的英国妇女
土耳其妇女的怨言
咖啡冲击王权
咖啡与咖啡文化
咖啡文化
咖啡馆
咖啡与名人
咖啡与时尚
咖啡与星座
咖啡占卜
第二章 咖啡的基本知识
咖啡的基本特性
咖啡的科属
咖啡带
咖啡树生长的自然环境
咖啡的产地与种类
咖啡的产地
咖啡的术语
咖啡的种类
主要的咖啡出产国
咖啡的加工
咖啡的采摘
咖啡豆的加工
咖啡豆的等级
咖啡豆的品质
咖啡豆的口味
咖啡豆的选购
咖啡豆的烘焙
咖啡豆的研磨
咖啡的贮存
咖啡具
咖啡的制作和品尝
咖啡与生活
第三章 花式咖啡
冰咖啡
荷兰咖啡
俄式冰浓咖啡
���式咖啡
……

在今天，我们可以看到，越来越多的消费人群不再停留于物质享受的*基本的层次上，而是要深入其中，尽享真谛和精髓，在十年前还对“速溶咖啡”津津乐道的人们，如今已经把他们的口味提高到了****的高度，他们急不可耐地去寻找新的方向、新的目标。