药膳作为中医传统的**方法之一，不仅为历代医药学家所重视，而且在民间广为流传，成为广大群众日常生活中不可或缺的一种饮食方法。
本书博采众长，广泛收集了历代医学典籍中所载的经典药膳方，以及流传于民间的常用有效药膳方，一共汇集各种药膳方达1100余首，供广大读者对症选用，以防病治病，养生保健。本书既概述了药膳的由来、应用、组方原则、禁忌等，又详尽介绍了用于**内科、外科、妇科、儿科、五官科、**科等各科多种疾病的药膳方。对每一药膳方均细述其配方、制作、用法、功效、注意等。
本书所选药膳方多为常用方，药膳组成之食品和**均为常用之品，烹饪方法简便易行，并阐明了其功效主治，以及应用禁忌等。这完全是为了突出其实用性，以让每个家庭和每个人搭上“健康直通车”，通向健康长寿的彼岸。

一 神奇的药膳
什么是药膳
药食同源话药膳
药膳的应用范围
药膳的应用原则
药膳食用禁忌
二 补益药膳
补气药膳
补血药膳
气血双补药膳
健脑**药膳
壮阳药膳
三 美容药膳
护肤美容药膳
护发美发药膳
**美体药膳
四 药膳**内科疾病
感冒
细菌性痢疾
肺结核
冠心病
肺心病
高血压病
慢性胃炎
胃下垂
慢性肠炎
消化性溃疡
肝硬化
脂肪肝
中毒性肝炎
急性病毒性肝炎
慢性病毒性肝炎
胆囊炎
甲状腺功能亢进
糖尿病
慢性肾炎
急性肾炎
肾病综合征
尿路感染
泌尿系结石
风湿性关节炎
五 药膳**外科疾病
骨折
血栓闭塞性脉管炎
急性乳腺炎
疗、痈、丹毒
痔疮
六 药膳**妇科疾病
七 药膳**儿科疾病
八 药膳**五官科疾病
九 药膳**癌症