序言
**章 旅游饭店设备管理现代化的先导——观念现代化
**节 旅游饭店商品的结构分析
第二节 旅游饭店管理的控制论模型
第三节 旅游饭店设备管理的特点和发展战略
第四节 旅游饭店设备管理的若干观念及其比较
第二章 旅游饭店设备管理的组织设计
**节 旅游饭店设备管理组织机构模式
第二节 旅游饭店设备管理岗位责任制
第三章 旅游饭店设备前期管理——规划与实施
**节 前期管理的意义、内容和程序
第二节 规划决策
第三节 采购订货
第四节 安装调试与信息反馈
第四章 旅游饭店设备服务期管理——维护与修理
**节 设备服务期管理的意义和保证体系
第二节 设备的使用和维护
第三节 设备的修理
第四节 设备条件管理
第五章 旅游饭店设备后期管理——改造与更新
**节 设备改造更新的管理
第二节 设备的折旧
第三节 设备的更新改造与决策与评价
第六章 旅游饭店设备的资产管理
**节 设备资产管理的基本概念
第二节 设备资产管理规范化
第七章 旅游饭店设备经济管理
**节 经济评价方法
第二节 设备管理经济责任制
第三节 设备管理考核指标系统及其管理
……
第八章 旅游饭店设备的信息管理
第九章 旅游饭店设备管理的人力资源
第十章 旅游饭店的能源管理