挑食，偏食，过多吃零食，过多喝饮料，甚至厌食，父母经常为孩子进餐一事烦恼不已，儿科医生们在日常工作中也常常会遇到此类小患者。因此，让人们重视儿童营养问题，以及认识和了解营养不良引起的疾病，从而更好的加以预防，即是作者编写本书的目的所在。

一 儿童营养学基础
1 小儿各年龄分期
2 影响小儿生长发育的因素
3 小儿消化道解剖生理特点
4 营养物质的提供
5 提倡母乳喂养
6 儿童营养评价
7 中西方儿童的营养比较
二 儿童营养不良
1 认识营养不良
2 营养不良分度
3 常见病因
4 营养不良的危害性
5 营养不良的**
三 维生素B12及叶酸缺乏与贫血
1 维生素B12及叶酸的功能
2 人体生理需量
3 出现缺乏症的原因
4 常见症状
5 明确诊断的化验检查
6 预防与**的问题
四 铁缺乏症与缺铁性贫血
1 人体内铁的来源及代谢
2 人体的总铁量及每日需铁量
3 铁缺乏症的原因
4 从铁缺乏症到缺铁性贫血
5 认识铁缺乏症及缺铁性贫血
6 预防与**
五 维生素与维生素缺乏症
1 维生素D与维生素D缺乏性佝偻病
2 维生素A与维生素A缺乏症
3 维生素C与维生素C缺乏症
4 维生素B1与维生素B1缺乏症
5 维生素B2与维生素B2缺乏症
六 微量元素与微量元素缺乏症
七 儿童常见病的饮食疗法