本书主要介绍油桃的生物学特性、优良品种、苗木培育、果园建立、土肥水管理、整形修剪、花果管理、常用耕作管理方法、保护地栽培、早熟品种栽培、周年管理工作历、病虫害**和果实的采收、贮运与加工等内容。全书内容翔实，技术先进，方法具体，可操作性强，便于学习和使用，对于实现油桃的优质、丰产、**栽培，具有很强的指导作用和实用价值。

一、概述
（一）油桃是桃的重要变种
（二）油桃的优良性状
1.表面光丽迷人
2.风味颇佳
3.丰产性能好
4.果实耐贮运
（三）我国油桃的发展情况及趋势
二、油桃的生物学特性
（一）油桃对环境条件的要求
1.温度
2.光照
3.水分
4.土壤
5.环境因素
6.关茬条件
（二）油桃树的生长结果特性
1.枝
2.叶
3.根
4.芽
5.花和果实
三、油桃的优良品种选择
（一）油桃优良品种介绍
1.特早熟甜油桃品种
2.早熟甜油桃品种
3.早中熟油桃品种
4.中熟油桃品种
5.中晚熟油桃品种
6.极晚熟油桃品种
（二）油桃引种的注意事项
1.注意气候条件
2.注意光照充足
3.注意土壤条件
4.注意栽植季节
5.注意品种特性
（三）南方地区发展油桃特别要注意解决的问题
1.关于需冷量问题
2.关于裂果问题
3.关于风味问题
4.关于着色问题
5.关于早果性与丰产性问题
四、油桃园的建立
……
五、油桃园的土肥水管理
六、油桃的树体管理
七、油桃的花果管理
八、油桃栽培管理实用技术
九、油桃树病虫害**
十、油桃的采收、运输、贮藏和加工
附录一 我国水果农药*高残留限量标准
附录二 常用无公害农药名称对��
附录三 部分可提供油桃品种的果树研究与推广单位