《菜根谭》是明朝万历年间洪应明所著，共二卷。洪应明字自诚，又号还初道人，生平不详，《四库全书》另收有他的《仙佛奇踪》四卷。从《菜根谭》的内容及洪的友人于扎兼等人的记载中，可知洪应明是早年热衷尘世，晚年皈依佛门、广事交游、出入佛道的儒生。
《菜根谭》在明人小品的基础上加以充实、完善，对中国几千年来历史文献中所有类似的语录、篇章进行分类编辑，集中了中国几千年来人类智慧的精华，供君细细地品读，慢慢地回味。
中国人的处世哲学中有一股韧劲，咬得菜根百事可做，任何艰难险阻都能被以柔克刚地化解；中国人人生态度中有一种达观，总是相信人性善的光辉会将自家的恶迹掩埋；中国人的应世妙方中有一种率真，饮食男女，人生欲存，醇酒妇人，浅酌低唱，也不失为人生本来面目。 《菜根谭》能告诉我们的事情很多很多，在今天，现代化的城市喧嚣已经湮没了古代风情并带给我们与日俱增的焦虑、烦燥、不安乃至**天的失眠和纵欲时，《菜根谭》如一溪清泉，能涤去我们焦燥的尘灰，化解我们心中的积烦。

前言
菜根谭（上集）
一、栖守道德 毋阿权贵
二、与其练达 不若朴鲁
三、心地光明 才华韫藏
四、污泥不染 机巧不用
五、闻逆耳言 怀拂心事
六、和气喜神 天人一理
七、真味是淡 至人如常
八、闲时吃紧 忙时悠闲
九、静坐观心 真妄毕现
十、得意早回头 拂心莫停手
十一、志从淡泊��� 节在肥甘丧
十二、田地放宽 恩泽流长
十三、路留一步 味减三分
十四、脱俗成名 减欲入圣
十五、侠心交友 素心做人
十六、利毋居前 德毋落后
十七、忍让为高 利人利己
十八、矜则无功 悔可减过
十九、美名不独享 责任不推脱
二十、功名不求盈满 做人恰到好处
二十一、诚心和气 胜于观心
二十二、云止水中 动寂适宜
二十三、责恶勿太严 教善勿太高
二十四、洁常自污出 明每从晦生
二十五、伸张正气 再现真心
二十六、事悟痴除 性定动正
二十七、志在林泉 胸怀廊庙
二十八、无过是功 无怨是德
二十九、忧勤勿过 待人勿枯
三十、原其初心 观其末路
三十一、富宜宽厚 智宜敛藏
三十二、登高思危 少言勿躁
三十三、放得功名 即可脱俗
三十四、偏见害人 聪明障道
三十五、知退一步 加让三分
三十六、不恶小人 有礼君子
三十七、正气清白 留于乾坤
三十八、降魔先降心 驭横先驭气
三十九、教育子弟 要严交游
四十、欲路勿染 理路勿退
四十一、不可浓艳 不可枯寂
四十二、超越天地 不入名利
四十三、高一步立身 退一步处世
四十四、修德忘名 读书深心
四十五、一念之差 失之千里
四十六、有木石心 具云水趣
四十七、善人和气 凶人杀气
四十八、君子无祸 勿罪冥冥
四十九、多心为祸 少事为福
……
菜根谭（下集）