撰写《中国盐业史》,是1987年3月在昆明召开的盐学会第三届代表大会上提出来的。当时大家认为,中国盐业历史非常悠久。由于盐是人类生活的必需品,盐的税利收入是历代官府的重要财源,**对盐业的控制很严,盐业与**的经济、政治、军事以至社会、文化的发展都有密切关系。中国制盐技术,特别是井矿盐区的深井钻凿技术,历史上曾居于****地位,对世界石油、采矿业有重要影响。国内外史学界长期以来就很重视对中国盐史的研究,并出版了许多重要著作。新中国成立以来,盐业同整个国民经济一样,取得了长足的进展。这是我国盐业史*新的篇章,也是*辉煌的篇章。因此有必要撰写一部专著,全面地、系统地、实事求是地反映我国盐业从古到今发展的过程,从一个侧面弘扬中华民族的**文化,总结历史经验,特别是近40多年的经验,以促进当代盐业的改革与发展。
这个想法,在原轻工业部盐务总局局长、盐学会理事长张圻之的倡导下,商得中国盐业总公司和中国盐业协会领导同志的赞许和支持,决定由总公司主持并组织本书的编纂工作。1990年6月,由当时的总公司经理张铁诚和协会理事长刘兆才主持,在内蒙古自治区呼和浩特市召开了**次盐史编辑工作会议,组成了编辑