现代茶学是直接对我国传统茶学的继承和发展，除了在茶艺、茶具方面不断创新以外，在茶意的人文内核方面也有变化。为了适应现代生活节奏，闲适雅致的情调有所降低，快速变化的成分增加了。速溶茶、冰茶、液体茶的出现，更是对传统茶道“和敬清寂”意蕴的一种挑战。但事物总是在对立中寻求统一，在变化中寻求发展的。现代都市生活的快节奏和竞争的氛围，又从另一方面刺激人们去追求安雅闲适的田园生活，向往“和敬清寂”的人生环境。传统茶道恰好适应了人们的这一心理需求，这也许就是近几年来城市茶馆、茶肆如雨后春笋般出现的原因吧。可是，茶文化是涵容了儒释道三家文化精神的一种传统文化形态，需要人们去品味和理解。毕竟喝茶和品茶不是一回事，品茶和浸润于茶道之中、接受茶文化的人文滋润还有一定的距离。要更好地享受这种人文的关怀，浸润于这种文化的滋养，首先要对传统花文化有一定的了解和理解，掌握它的要领和精神，才会有醒醐灌顶的会通和潜移默化的效应。这就是我们编纂这本《茶典》的初衷。
本书收录了上启唐朝陆羽的《茶经》，下至清朝陆延灿的《续茶经》。包括唐朝的张又新，宋代的蔡襄、宋子安、黄儒、熊蕃诸位古人的对于茶文化的著作，诸位茶英雄轮番登

前言
茶经
煎茶水记
茶录
东溪试茶录
品茶要录
宣和北苑贡茶录
续茶经