知道吗？你现在吃的东西，正决定着你的身体健康！
食补，就是利用食物来滋补、保养身体，不论是中国的传统医学，或是现代的医学，都宣扬这样的健康观点。食补又可分为预防疾病为主的养生食补和**疾病为主的药膳食补两种，具体应用应根据身体状况加以选择。
所在神奇的**就存在于我们日常的饮食之中，想找“**药”吗？试试家里的厨房吧！
粥为什么会具有保健的功效呢？这是因为粥是以粮食加大量水或高汤熬煮，米中所含的演粉得到充分的糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收，因此，*适合老人、小孩子或是病后需要调养的人，多多食用来滋补元气、保养身体。如果粥里再加入滋养的食物同煮，功效更能借着粥得到发挥，例如脾胃较虚弱或消化功能不好的人，可以多吃山药粥、莲子粥；有胃较虚、食欲不振的现明，则可以食用小米粥等来改善。
从现在起，不妨将美味的粥，当作您*新的保健品食用吧！

前言
营养保健中西说
认识各种煮粥原料
煮好粥的秘密
养生食物介绍
滋补篇
皮蛋瘦肉粥/炒雪里红
状元及第粥/炒四季豆
广东粥/麻辣西芹
滑蛋牛肉粥/沙拉笋
台式咸粥/炒青椒墨鱼
海鲜粥/蒜炒茄子
薏米菱角粥/银鱼花生
鳗鱼粥/烫A菜
胡萝卜小排粥/凉拌油豆腐
牛肉虾球粥/蚝油芥蓝
生滚牛肉粥/银芽海带丝
腊味粥/圆白菜炒花生
鲍鱼粥/芦笋沙拉
猪肝粥/皮蛋豆腐
生滚带子粥/烫秋葵
蛤蜊粥/炸豆腐
干贝皮蛋粥/酸菜虾皮
鱼片肉丸/脆皮素肠
海参粥/凉拌小黄瓜
健胃篇
艇仔粥/凉拌菜
鱼生粥/榨菜豆干
茯苓白果粥/凉拌海蜇皮
芡实瘦肉粥/香卤落花生
栗子粥/豇豆肉末
荞麦弱/虾仁妙蛋
调养篇
鸡丝篇/炒绿豆芽
苋菜小鱼粥/味噌萝卜
牡蛎鱿鱼粥/凉拌苦瓜
牛蒡粥/小黄瓜鸡胗
白果粥/凉拌鸡爪
甜粥篇
红枣百合粥/桂圆珍珠卷
银耳莲子粥/甜米糕
福圆粥/绿豆凉糕
薏仁杏仁粥/袋饺
花生牛奶粥/四色凉卷