随着人民生活水平的日益提高和商品的日益丰富，市场对水产品提出了更高的要求。泥鳅和黄鳝由于市场需求量和其极强的生活适应力，日益成为水产养殖的热点。
全国各地对泥鳅、黄鳝的养殖技术进行了大量的试验及开发性生产，积累了较为科学的养殖模式。随着科技进步，对目前尚未完全成熟的技术，如黄鳝苗种的批量化生产等问题必将得到解决，那时泥鳅、黄鳝的产业化进程就为时不远了。
笔者根据10多年的生产实践，在查阅大量专业文献的基础上，编写了《泥鳅黄鳝养殖新技术》一书，以期起到抛砖引玉的作用，为广大农民朋友提供一些具体的操作方法。

出版说明
前言
泥鳅养殖
一 概述
二 泥鳅的生物学特性
（一）形态特征
（二）食性
（三）生活习性
（四）生长特性
（五）生殖习性
三 泥鳅的人工繁殖
（一）亲鳅的选择与雌雄鉴别
（二）亲鳅培育
（三）人工催产
（四）人工授精
（五）人工孵化及其管理
四 鳅苗种的培育
（一）鳅苗培育
（二）鳅种培育
五 成鳅养殖
（一）泥鳅养殖的生产特性
（二）池塘专养
（三）稻田养鳅
（四）鳅 鱼混养
（五）流水养鳅
（六）网箱养鳅
六 泥鳅的越冬管理
七 泥鳅的病害**
（一）引起泥鳅发病的因素
（二）饲养管理中抓好“三消、四定”的预防措施
（三）几种常见病的**
八 泥鳅的捕捞、暂养和运输
（一）捕捞
（二）暂养
（三）运输
黄鳝养殖
一 概述
二 黄鳝的生物学特性
（一）形态特征
（二）生活习性
（三）食性
（四）繁殖习性
三 鳝苗生产
（一）黄鳝的人工繁殖
（二）黄���的自然繁殖
（三）人工捕捞卵 苗
四 苗种培育
（一）苗池准备
（二）鳝苗放养
（三）饲养管理
五 成鳝养殖
（一）养鳝池的建造
（二）苗种放养
（三）饵料投喂
（四）饲养管理
六 病害**
（一）鳝病预防
（二）黄鳝发病时的异常现象
（三）常见病的**
七 黄鳝的捕捞
（一）笼捕法
（二）灯光照捕
（三）抄网捕鳝
（四）钓捕
（五）草垫诱捕法
八 黄鳝的暂养和运输
（一）暂养
（二）运输
九 几种实用黄鳝养殖新技术
（一）农家囤养
（二）流水鳝蚓合养
（三）无土流水养鳝
（四）黄鳝的网箱养殖
附录 泥鳅、黄鳝活饵的培育
一 丝蚯蚓的采捕
二 蚯蚓培养
三 福寿螺养殖
四 田螺养殖
五 蝇蛆的培育