本书在台湾甫一面世即好评如风。诚如书名所彰显的，全书诠释了一个新的理念“新平民美食文化”，故书中所涉及食材，**的鱼翅、燕窝固在笔下，更多的是寻常的鸡、鸭、蟹、菌类，尤其是一些不上台面的“猫耳朵”、“炒疙瘩”等我们记忆中可爱的小玩意。它们经作者的真**味和用真性情书写，均提升到了“见山是山，见水是水”的*高饮食境界。尤兼及创制**红楼宴，漫谈工欲善其事的利器——炉灶炊具演进，古今喜宴趣事等，富有浓厚的饮食文化底蕴。令读者阅之，获得的是感同身受的美食快感和文化阅读的精神快感，不知不觉修完了饮食文化学分，不亦人生一大快事矣？

**序——新平民美食
时代的到来 南方朔
自序——全方位谈吃
朱振藩
一碗羊羹世局新
三阳开泰鱼加羊
全台羊肉吃透透
红烧**东坡肉
葫芦头中有乾坤
白褐鸡馔冶一炉
醇厚酥香三杯鸡
各呈佳味盐煽鸡
盛唐佳肴葫芦鸡
宝岛的鸡菜搜珍
中西鸭馔异其趣
**鱼翅盖群馐
恣享新鲜凤尾鱼
秋高气爽花鱿肥
新春食鲞过好年
痛啖龙肠意气豪
不食螃蟹辜负腹
天凉品蟹好个秋
四季食蟹乐无穷
精彩蚝煎饶滋味
稀奇海味炒海龙
美菌至鲜又至美
猴头荤素大不同
荞麦冷面好滋味
面中异品猫耳朵
救急珍味炒疙瘩
煨面妙在一口汤
卜之食之爆米花
茶食泰斗老婆饼
光饼分身凌本尊
金秋美点糖炒栗
拔丝好吃又有趣
珍炼**红楼宴
精美家宴超国宴
怀旧滋味尽萃斯
优游饮食天地问
经典沪菜此中寻
年节之食俗大观
寓养生于食息中
喜宴趣事道今古
炉灶炊具演进史
我醉心蒸馏佳酿
话中华猕猴桃酒
干邑的丰富之旅
且���李白喝汾酒