本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的《商品知识――日用百货教学大纲》编写，是中等职业技术学校商品经营专业的必修课教材。主要内容有：铝和不锈钢制品、塑料制品、玻璃制品、搪瓷制品、陶瓷制品、洗涤用品、化妆品和纸张等的有关知识。
本书也适合作为职业培训教材和职工自学用书。

**章 铝和不锈钢制品
1-1 铝和铝制品
1-2 不锈钢制品
1-3 压力锅
1-4 不粘锅
复习思考题
第二章 日用塑料制品
2-1 塑料的特点与分类
2-2 通用塑料及其制品
2-3 塑料制品的质量要求及鉴别
2-4 日用塑料制品的挑选和使用
复习思考题
第三章 日用玻璃制品
3-1 玻璃的原料和制造
3-2 玻璃的性质和分类
3-3 日用玻璃器皿的质量和保管
3-4 玻璃器皿的质量和保管
3-5 保温瓶
复习思考题
第四章 日用搪瓷制品
4-1 日用搪瓷制品的性能特点
4-2 日用搪瓷制品的原料和制造
4-3 日用搪瓷制品的分类和品种
4-4 日用搪瓷制品的质量
4-5 日用搪瓷制品的包装、保管和运输
4-6 日用搪瓷制品的挑选和使用
复习思考题
第五章 日用陶瓷制品
5-1 日用陶瓷制品的原料和制造
5-2 日用陶瓷制品的分类和品种
5-3 日用陶瓷制品的质量
5-4 日用陶瓷制品的保管和选用
复习思考题
第六章 家用洗涤用品
6-1 洗涤剂的性能特点
6-2 洗涤剂的基本性质和去污机理
6-3 肥皂
6-4 全成洗涤剂
6-5 牙膏
复习思考题
第七章 化妆品
7-1 化妆品的原料和制造
7-2 化妆品的分类和品种
7-3 化妆品的质量
7-4 化妆品的保存
复习思考题
第八章 纸张
8-1 纸浆
8-2 纸张的制造和质量
8-3 纸的分类和主要品种
8-4 纸的包装和保管
复习思考题
参考书目