本书“无公害农产品标准化生产技术丛书”之一，本套丛书面向广大农民以及农业系统的管理和技术人员，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害农产品的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。

序
**章 我国养鸭业的现状及存在的主要问题
一、我国养鸭业的现状
（一）我国养鸭业发展势头迅猛
（二）我国养鸭业占据世界主导地位
二、我国养鸭业存在的主要问题
（一）我国养鸭业的整体生产水平较低
（二）我国养鸭业的饲养条件和技术水平较落后
（三）环境污染压力增大
第二章 鸭的生理特点与生物学特性
一、鸭的消化生理特点
（一）鸭的消化器官及功能
（二）鸭的消化吸收作用及特点
二、鸭的生殖生理特点
（一）母鸭的生殖生理特点
（二）公鸭的生殖生理特点
三、鸭的生物学特性与行为习性
（一）鸭的生物学特性
（二）鸭的行为习性
第三章 鸭的品种
一、专用型肉鸭品种
（一）北京鸭
（二）樱桃谷鸭
（三）奥白星鸭
（四）丽佳鸭
二、专用型蛋鸭品种
（一）咔叽一康贝尔鸭
（二）绍鸭
（三）金定鸭
三、兼用型鸭种
（一）高邮鸭
（二）连城白鸭
（三）天府肉鸭
第四章 种蛋的孵化
一、蛋的构成
（一）蛋的构成及作用
（二）畸形蛋类型及形成原因
二、种蛋的管理
（一）生产优质种蛋的条件
（二）种蛋的选择
（三）种蛋的保存和运输
（四）种蛋的分级和清洗
（五）种蛋的消毒
三、种蛋的孵化
（一）胚胎发育规律
（二）孵化条件
……
第五章 鸭舍建筑和养鸭设备
第六章 营养与饲料
第七章 肉鸭的饲养管理
第八章 蛋鸭的饲养管理
第九章 无公害鸭饲养的疫病**
第十章 标准化养鸭场的经营管理
主要参考文献