首先我们给懒人下一个定义，我们所说的懒人并不是真懒的什么都不干的那部分人，他们只有我们给做好了那才能来享用。而我们所指的懒人是工作和学习比较忙，生活节奏比较快，能用在厨房里的时间非常有限，但是又比较喜欢下厨展示厨艺，满足自己和家人的胃口。这部分懒人都对生活充满着追求，渴望美好的生活能带给他们身心的享受，而且对饮食有着较高的品位，对美味佳肴有着热烈的需求，但为了工作和事业能更上一层楼，他们只好牺牲宝贵的时间，舍弃一些热爱的东西，这也许就是现代都市人的烦恼吧！
省时：每道菜从准备到完成时间基本不超过10分钟。
省力：做法简单，好学易做，并教会您材料准备及贮存的技巧。
好营养：每道菜都有相关营养知识提供，提示您在制作过程如何让菜肴美味又有利于身体健康。
满足胃口：本书设计了306余道知式菜品，南北皆宜，口味众多，满足您的饮食需要。
物超所值：让您用文字版的价格购回彩色版的精美图书，价格超低。

快炒营养不流失
炒肉榨菜丝
板栗红枣烧羊肉
碧绿绣虾簪
炒肉白菜粉
碧绿银杏
八宝辣子腰松
橙汁茄排
风味土豆泥
醋溜白菜
瓜片夏贝黄
葱烧鲫鱼
豆板虾
鸡丝蕨菜
杭椒牛柳
芥蓝腰果炒香菇
椒香粒粒脆
椒盐大虾
腊肠炒双笋
金瓜百合
**豆泡
金玉满堂
虾酱肉丝茼蒿秆
韭香豆千腊肉
兰豆米椒鸡脆骨
榄菜四角豆
芦笋百合炒明虾
米椒爆蹄筋
妙笔鸭舌
木耳香葱爆河虾
青瓜腰果虾仁
清香小炒
如意金条
三丁茄子
三色爆肚片
鳝丝炒韭黄
三鲜炒春笋
五彩滑鱼片
双椒爆腰花
双椒韭黄炒腰柳
双椒墨鱼仔
什锦京葱
西芹菠萝炒火腿
海米西红柿
香菇栗子
西芹杏仁花枝片
蟹柳烧玉瓜
香辣绿豆芽
香菇扒菜胆
鱼米映红椒
虾仁蛋韭黄
蟹肉扒西兰花
油爆双花
油淋金针百叶
香芹螺片
蟹味菇香葱炒鸟贝
草菇爆虾球
云腿白菜
双耳爆海螺
鸡脯肉烧花菇
牡蛎炒元蘑
蔬菜的营养快食法
宫保豆腐丁
番茄土豆
糖醋熘豆腐丸子
葱烧豆腐
炒豆腐皮
扒土豆条
烩豆腐丁
海米烧豆腐
关东酱茄子
油焖豆腐
酱爆茄丁
酱爆土豆丁
麻酱豆腐
四喜豆腐盒
麻辣豆腐
蘑菇炖豆腐
牛奶炖豆腐
南煎豆腐
绣球豆腐
家常豆腐
水熘豆腐
香辣土豆块
烧土豆丸子
炒桂花豆腐
锦绣土豆丁
油焖茄子
炸熘土豆夹
炸土豆肉饼
炸土豆丸子
猪肝炒土豆片
快拌营养小菜
快手养生汤品
滋补“粥”到
健康主食
懒人手册