“中国保健美食丛书”由中国药膳研究会和山东齐鲁肴馔餐饮工作室联合主编,养生专家、烹饪名师、营养师从中医食疗养生观、现代营养分析、烹调制作方法三个方面,详细介绍了我国传统保健美食。 本丛书分八个分册:保键果膳、保健菌膳、保健鱼膳、保健花膳、保健荤膳、保健素膳、保健谷膳、保健汤膳。丛书合则集保健美食大成,分则独立成篇、各占一类,内容丰富实用,会使您明明白白地吃,简单方便地做,钉滋有味地享受,不知不觉地滋补养生,健康而有品位地生活。
鲜红的樱桃、金黄的枇杷、紫色的葡萄、香气浓郁的菠萝、甜爽多汁的西瓜、果肉丰腴的蜜桃……水果以它艳丽的色彩、诱人的香气、甜美的味道、多姿的形态,吸引着人们的视觉、味觉、嗅觉和心绪。
人们不仅仅贪婪地品味它,还赋予它美好的象征:如将桃称为仙桃、寿桃、圣桃、王母桃,象征健康、长寿,将“桃李满天下”形容教育出了很多学生;用石榴象征子女的众多;用花生、栗子表达早得贵子的期盼……在流传的故事中:所向**的勇力,因争食桃子而自相反目,残杀身亡(战国时期的二桃杀三士);因听信魔鬼的谗言,夏娃摘食美丽的禁果——苹果,使它们夫妻以至于全人类永失天堂的乐园(圣经·创世纪)……水果