一、概述
(一)风湿病的病因
(二)风湿病的辨证施治
(三)风湿病的“四因”施膳
(四)风湿病食疗药膳的烹饪方法
二、风湿病常用药膳
(一)粥类
仙茅牛肉粥
党参牛骨粥
菟丝羊肉粥
人参鹿茸粥
黄芪蛇丝粥
鱼鳔五子粥
补骨脂鲈鱼粥
杞叶羊肾粥
杜仲枸杞鹌鹑粥
菟丝鸡肝粥
木瓜猪腰粥
桂圆养身粥
肉桂米酒粥
苁蓉羊肉粥
杜仲羊肾粥
首乌鱼片粥
苡仁糯米粥
狗脊牛肾粥
核桃蹄筋粥
(二)面点类
芝麻鸡茸煎包
桑枝鸡肉云吞
首乌牛肉饺
巴戟羊骨面
苁蓉海参鸽蛋面
续断羊肾滑面团
淮杞鹿尾米粉
核桃杏仁糊
蜂蜜芝麻糊
牛膝龟龄膏
(三)汤羹类
黑芝麻炖鸡
栗子鸡脚汤
巴戟煮鸡肠
官桂炖鸡肝
红枣芝麻乌鸡汤
首乌水鸭汤
金牛鸡蛋汤
淮杞炖乳鸽
……
三、风湿病药膳常用**、食物及基本汤料的制作