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一学就会做葱油饼蛋饼——美食讲堂系列
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一学就会做葱油饼蛋饼——美食讲堂系列

  • 作者:江丽珠
  • 出版社:汕头大学出版社
  • ISBN:9787810369497
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:30
  • 定价:¥6.00
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    目录
    葱油饼·蛋饼
    让饼更好吃的关键所在——器具&粉类
    选对器具,饼就成功了一半!
    就是要让你“粉”清楚!
    揉制香Q的面团
    幸福**招 轻松制作**面团
    细擀&香煎——充满嚼劲的蛋饼皮
    变变变!
    蔬菜水果通通靠过来,给你亮丽的彩色好心情!
    葱油饼用的可不只是葱而己!
    幸福第二招 轻易征服**的葱油饼皮
    就是要你轻松擀!
    香煎饼皮有一套!
    美味重现的好方法
    *速配的葱油饼蘸酱
    海山酱·蒜末辣酱·五味酱·豆瓣酱
    幸福第三招
    “蛋”小志气大,营养美味一级棒!
    蛋饼皮入门课程抢先学
    “先有蛋,还是先有饼?”
    三种蛋饼料理方式随你变!
    *速配的蛋饼蘸酱
    梅汁酱·茄汁酱·糖醋酱·甜辣酱
    秀场主导大显身手
    料理变身舞台就在你家!
    牛肉葱油卷饼
    萝卜丝葱饼·葱抓饼
    印度Q饼·猪肉馅饼
    咖喱鸡肉蛋饼卷·茴香银鱼蛋饼
    玉米火腿蛋饼
    随手拈来好美味,创意组合随你变!
    水果蛋饼卷·全麦虾仁沙拉卷·蔬菜蛋饼
    海鲜蛋饼汤
    什锦炒葱油饼·什锦凉拌蛋饼丝·香炸葱油虾饼
    编辑推荐语
    一本书就让你精通一种美食,名店主厨,**心得,15道美味百分百的煎饼料理秘诀大暴光,牛肉葱油卷饼、萝卜丝葱饼·葱抓饼、印度Q饼·猪肉馅饼、咖喱鸡肉蛋饼卷·茴香银鱼蛋饼、玉米火腿蛋饼,随手拈来好美味,创意组合随你变!水果蛋饼卷·全麦虾仁沙拉卷·蔬菜蛋饼、海鲜蛋饼汤、什锦炒葱油饼·什锦凉拌蛋饼丝·香炸葱油虾饼……带给你不一般的味觉享��!

    与描述相符

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