饮食**是中医药学的重要内容之一，药食同宗，医养同源。本书在分析饮食营养的同时，详细介绍食疗方法即药膳、药粥、药点的制作和应用经验，并对了解和掌握食物、**在**疾病中的忌口作了系统阐述。

总序
前言
溯源篇
**章 食疗源流
一、秦汉以前
二、秦汉时期
三、晋唐时期
四、宋元时期
五、明清时期
六、近现代
第二章 食疗涵义
一、食与人
二、食与药
三、食疗之狭义和广义
第三章食疗内容
一、饮食养身
二、药膳疗病
三、辨证食治
四、饮食卫生
五、饮食宜忌
第四章 食疗特点
一、历史悠久，内容丰富
二、以中医学理论为指导
三、借鉴中药学的知识
四、重视保护胃气
五、提倡全面综合
六、注意饮食宜忌
七、简便易行，易行接受
药食功用篇
**章 药食种类
一、按食疗品的作用分类
1、保健类
2、预防类
3、**类
4、康复类
二、按食疗品的加工特点分类
1、粥
2、茶
3、酒
4、菜肴
5、汤羹
6、米饭面点
7、蜜膏
8、鲜汁
9、露
10、湖
11、糖果蜜饯
12、冲剂
三、按食疗品原料分类
第二章 药食功用
一、谷豆类
二、蔬菜类
三、果品类
四、畜禽蛇虫类
五、水产
六、调味品类
食疗方法篇
**章 药膳
一、扶正类
……
忌口概论篇
疾病忌口篇
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