柑橘是我国的原生植物，其历史可以上溯到四五千年前的新石器时期，从古代文献记载中看，先秦以前的品种不多、仅有橘、柚和枳（酸橙）的记载，汉代以后品种增多。在我国，橘子还代表“吉祥”和“团聚”，在很多地方结婚、闹新房还有吃橘子的习惯，象征着早生贵子。
现在呈现在你面前的《水果养生斋》丛书，可能就是向你提供以上种种知识的*佳读物。它会让你得到一些有益的启示。在这里，首先选择8种*为常见又*有养生价值的水果；西瓜，草莓、葡萄、苹果、梨、香蕉、橘和猕猴桃。每种水果独辟一册，均按营养价值、吃之有道、养生妙效、**验方、“食”字路口、购藏密语等专栏阐释，让读者不仅可以了解各种水果的历史、性味、营养功效、食用搭配还可以了解其食疗验方、养生技法、食用宜忌和购藏方法。
本书图文并茂，设计新颖、文字简洁、科学实用。读者按图文指引，定能在享受水果的色香味的同时，获得更多的收益和快乐。

吉祥之果
营养价值
营养分析
吃之有道
橘子与酒结下的不解之缘
用橘子做饮品
用橘子煮粥，你试过吗？
教你用橘子做菜肴
橘子的另类吃法
酸橘子变甜橘子的小技巧
养生妙效
橘子的养生功效
天生美容果
**验方
消化不良
便秘
慢性肝炎
胆囊炎、胆石症
失眠
小儿厌食症
小儿便秘
湿疹
妊娠高血压综合征
百日咳
小儿营养性贫血
急性病毒性肝炎
乳头溢液
胃、十二指肠溃疡
心绞痛
“食”字路口
宜食
忌食
购藏密语
选购密语
贮藏密语

中医学认为，柑橘性新凉，味甘酸，具开胃理气、止渴润肺、醒酒等功效，对疝气，腰痛等病症亦有辅助性**。橘根、橘叶可入药。橘不宜与萝卜同食，饭前或空腹少食。