本书阐述了常见现代疾病对人体的危害，介绍了多种食用菌**现代病的作用，并**了199个食用菌药膳方。内容丰富，通俗易懂，方法简便易行，适合现代病患者和亚健康人群阅读。

**章 现代病是健康杀手
一、威胁健康的现代病
二、现代病的发生原因
三、应握住健康的钥匙
四、合理膳食吃出健康
五、及时走出美食误区
第二章 食用菌是绿色食源
一、食用价值
二、营养价值
三、**价值
四、保健功能
第三章 点评食用菌
一、宇航食品——香菇
二、百姓之花——平菇
三、植物鲜肉——双孢菇
四、增智金丝——金针菇
五、素食荤品——黑木耳
六、润肺佳肴——银耳
七、美容黄金——金耳
八、南国贡品——草菇
九、北国珍珠——滑菇
十、长生仙草一灵芝
十一、山珍美味——猴头菇
十二、千佛莲花——栗蘑
十三、草原明珠——口蘑
十四、田野明星——茶树菇
十五、增寿珍糕——茯苓
十六、菌中**——松口蘑
十七、真菌皇后——竹荪
十八、**王子——羊肚菌
十九、太阳蘑菇——姬松茸
二十、滋补佳品——冬虫夏草
二十一、仙人玉掌——阿魏菇
二十二、美味新秀——杏鲍菇
二十三、降糖天使——鸡腿菇
二十四、生态奇菌——大球盖菇
二十五、蟹味玉蕈——真姬菇
二十六、林中瑰宝——蜜环菌
二十七、白蚁精灵——鸡枞
二十八、活络灵丹——牛肝菌
二十九、菌中香果——鸡油菌
第四章 食用菌药膳方
一、香菇20方
二、灵芝28方
三、木耳29方
四、银耳25方
五、猴头菇14方
六、茯苓28方
七、冬虫夏草10方
八、双孢菇15方
九、平菇、金针菇、草菇18方
十、其他菌类12方