出版说明
前言
一、莲藕
（一）品种简介
（二）生长育对环境条的要求
（三）莲藕优质高产栽培技术
（四）硬化池浅水藕栽培技术
（五）病虫害**
（七）采收、储藏、保鲜
二、茭白的深加工技术
（一）茭白的品种分类
（二）生长发育对环境条件的要求
（三）优质高产栽培技术
（四）病虫害**
（五）采收
（六）茭白的深加工技术
三、蒲菜
（一）品种简介
（二）生长发育对环境条件的要求
（三）优质高产栽培技术
（四）病虫害**
四、水芹菜
（一）品种简介
（二）生长发育对环境条件的要求
（三）优质高产栽培技术
（四）病虫害**
（五）适时采收
五、豆瓣菜
（一）优良品种
（二）生长发育对环境条件的要求
（三）优质高产栽培技术
（四）病虫害**
（五）采收
六、荸荠
（一）品种简介
（二）生长发育对环境条件的要求
（三）优质高产栽培技术
（四）病虫害**
（五）采收储藏
七、慈姑
（一）品种简介
（二）生长发育对环境条件的要求
（三）优质高产栽培技术
（四）病虫害**
（五）采收储藏
八、莼菜
（一）品种简介
（二）生长发育对环境条件的要求
（三）莼菜的优质高产栽培技术
……
九、芡实
十、菱角
附录 作物周年管理技术月历表
主要参考文献