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出版说明
前言
一、优良的蛋鸡品种
（一）白壳蛋鸡
（二）褐壳蛋鸡
（三）粉壳蛋鸡
二、技术
（一）胚胎发育的透视特征
（二）种蛋的管理
（三）孵化操作技术
三、常用饲料的选择与日粮配合
（一）常用饲料的选择
（二）蛋鸡日粮的配方示剂
（三）饲料**控制
四、雏鸡的饲料管理
（一）育雏前的准备
（二）雏鸡的饲养
（三）雏鸡的管理
（四）雏鸡的断喙
五、育成鸡的饲养管理
（一）育成鸡的饲养
（二）育成鸡的管理
六、产蛋鸡的饲养管理
（一）产蛋前的准备
（二）产蛋鸡的饲养
（三）产蛋鸡的管理
七、蛋鸡的环境与产品**控制
（一）鸡场场址的选择
（二）场内规划和布局
（三）建筑物的合理布局
（四）鸡场的环境控制
（五）鸡场污物的无害化处理
（六）鸡的疫病控制
（七）产品**控制
八、蛋鸡的贮藏保鲜及蛋制品的加工
（一）蛋的贮藏保鲜
（二）蛋制品的加工
主要参考文献