夏金龙《好菌煲汤/蘑菇主厨系列》- 买旧书上有路

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图书详情

出版社

吉林科学技术出版社
ISBN

9787538430400
作者

夏金龙
页数

46
出版时间

2005年01月01日
定价

¥12.00
所属分类

内容提要

蘑菇是大自然恩赐的精华，它沐浴阳光雨露，饱含丛林和山野的气息，清香四溢的天然魅力成为饮食时尚的绿色焦点。其营养价值极高。富集了植物蔬菜的一切良好特性，达到了植物性食品的**，药食兼优。养生、保健、美容、**等功效在百菌佳肴中被众多食客所青睐。
本书向您介绍“上帝的食品”——金针菇，“香茸”——黑虎掌菌，“食菌**”——松茸，“真菌皇后”——竹荪，“真菌**”——香菇，“蚝菇王”——杏鲍菇，“菌中人参”——冬虫夏草，“中国菇”——草菇，“起死回生的仙草”——灵芝，我国四大山珍之一的猴头等多种珍衡蘑菇菌类煲于一锅。汤鲜味美，使蘑菇鲜香美味尽收口中。

导读菌蘑飘香吃出健康
香菌汤煲新时尚
滋补灵芝壮阳汤
牛肝白果鲈鱼羹
鸡枞菌煲鱼头
北风酸菜鱼
板粟菜心煲虎掌
海马乳鸽金针汤
草菇蔬菜汤包
一品竹荪蛋
酸辣球盖胗花汤
牛肝玉丝汤
水煮喇叭小龙虾
菠萝银耳羹
姬菇豆苗蛋花
松茸青笋烩鱼肚
海参鹅蛋菌汤
花菇山药猪脚汤
八扑榆黄莲藕汤
清汤蟹味菇
平菇豆腐煮冬瓜
白蘑田园汤
竹荪甜角乌鸡汤
**珍菌佛跳墙
香菇鱼翅羹
海鲜杏鲍莼菜汤
芥菜凤尾菇煲猪腰
土豆泥酸奶猪肚汤
凉瓜排骨老人头汤
鸡腿菇煲鹿肉
滑菇蚬子汤
板栗鸡油炖羊肉
珊瑚鱼骨汤
冬木耳煨仔鸡
鲍鱼菇青笋煲双瓜
一品菌王汤
茶树菇煲天梯
榆耳煲鹿鞭
沙锅鹅掌炖口蘑
奶汁姬松茸卷
浓汤猴头菇
白灵菇煲飞蟹

编辑推荐语

“宁愿食无肉，不可食无汤”将山野的气息通过４０道天然、美味的菜肴，在您的餐桌上散发出来。
为了丰富广大人民群众的餐桌，倡导合理饮食，我们约请国内有关专家编写了这套《蘑菇主厨》系列丛书。
蘑菇，亦称蕈，系食用菌，自古以来即被人们视为佳肴珍品，曾广现于历代帝王将相、达官贵人的餐桌上，以其丰富的营养，诱人的美味而被赞为“此味只应天上有，人间难得几回闻”。