《中外民俗》一书,从结构上包括两部分。一是关于民俗与民俗文化的基本理论部分,主要集中在**章、第二章和其他每章的**节。此外,在叙述各具体民俗事象中,也时有论及。因为旅游专业的学生,主要不是研究民俗学的,所以理论部分简而约,重在突出基本理论和基本观点。文中吸收了民俗专家及其他方面前贤们的**成果,但在一些问题上编著者也提出了一些自己的观点,差异之处权且作为一种学术探讨和对学**散思维的一种启发。二是关于有关**、有关民族具体民俗事象的叙述。这一部分的份量较多,重在扩大学生的知识面和培养掌握知识的方法。本着突出**、体现实用的原则,在选材方面,国内侧重主要客源地,国外侧重主要客源国,选材的面尽可能窄些,具体民俗内容尽可能详些。与一般的民俗著作不同,本教材不仅叙述民俗事象的现状,还要追本溯源,讲清其历史发展演变的过程及其成因,即所谓知其然也知其所以然。这是本教材编写中主观上的一个努力方向。以上或许算是本教材的一个特点吧。
民俗事象是不能创作的。因此,本教材所选择的各类民俗事象,都是搜寻于各种相关著作。有些作者多年生活和工作在国外,所著内容,许多是他们亲自搜集整理的;还有些是民俗专家多年

前言
**章 民俗概论
**节 民俗与民俗的形成
第二节 民俗的基本特点
第三节 民俗的分类与社会功能
第二章 民俗与旅游文化
**节 民俗与旅游
第二节 民俗文化旅游资源的开发与利用
第三章 婚姻的民俗
**节婚姻民俗概述
第二节 中国的婚姻民俗
第三节 亚洲其他各国的婚姻民俗
第四节 欧洲各国的婚姻民俗
第五节 美洲各国的婚姻民俗“
第六节 非洲及大洋洲各国的婚姻民俗
第四章 丧葬的民俗
**节 丧葬民俗概述
第二节 中国的丧葬民俗
第三节 亚洲其他各国的丧葬民俗
第四节 欧洲各国的丧葬民俗
第五节 美洲各国的丧葬民俗
第六节 非洲及大洋洲各国的丧葬民俗
第五章 服饰的民俗
**节 服饰民俗概述
第二节 中国的服饰民俗
第三节 亚洲其他各国的服饰民俗
第四节 欧洲各国的服饰民俗
第五节 美洲各国的服饰民俗
第六节 非洲及大洋洲各国的服饰民俗
第六章 饮食的民俗
**节饮食民俗概述
第二节 中国的饮食民俗
第三节 亚洲其他各国的饮食民俗
第四节 欧洲各国的饮食民俗
第五节 美洲各国的饮食民俗
第六节 非洲及大洋洲各国的饮食民俗
第七章 居住的民俗
**节居住民俗概述
第二节 中国的居住民俗
第三节 亚洲其他各国的居住民俗
第四节 欧洲各国的居住民俗
第五节 美洲各国的居住民俗
第六节 非洲及大洋洲各国的居住民俗
第八章 信仰禁忌的民俗
**节 信仰禁忌民俗概述
第二节 中国的信仰禁忌民俗
第三节 亚洲其他各国的信仰禁忌民俗
第四节 欧洲各国的信仰禁忌民俗
第五节 美洲各国的信仰禁忌民俗
第六节 非洲及大洋洲各国的信仰禁忌民俗
第九章 人际礼仪的民俗
**节人际礼仪民俗概述
第二节 中国的人际礼仪民俗
第三节 亚洲其他各国的人际礼仪民俗
第四节 欧洲各国的人际礼仪民俗
第五节 美洲各国的人际礼仪民俗
第六节 非洲及大洋洲各国的人际礼仪民俗
第十章 岁时节庆的民俗
第十一章 工艺美术的民俗
第十二章 游艺的民俗
主要参考文献