胎儿的生长发育完全依赖于母体的营养供应，孕妇的营养状况直接影响胎儿的生长发育。研究表明，脑神经细胞的形成、细胞增殖、髓鞘的形成及神经突触的形成都是在妊娠后3个月，既孕期第25-40周至出生后半年内，因此，这个时期被认为是大脑发育的关键时刻。在此阶段如果缺乏营养，影响神经细胞增殖，是无法弥补的，当然，补充营养也并非是吃得越多越好。孕妇进食过多，可使胎儿肥胖，亦会影响神经系统的发育。孕妇如何科学地摄取营养，这正是本书所解决的问题。
《胎儿**饮食》从营养与脑发育的关系出发，将孕期为分3个阶段分别给予饮食方面的指导。让青年夫妻可以清楚了解胎儿脑发育所需的营养，明确饮食禁忌，以免影响胎儿脑发育。本书还对孕妇特殊情况的营养调理做了详细安排，并针对不同阶段的胎儿发育特点，配制了相应的**食谱，能够有效补充胎儿脑发育所需的各种营养。相信青年夫妻在本书的指导下可以生出一个活泼可爱、聪明伶俐的小宝宝。

插图

第1章 营养与脑发育
一 胎儿脑发育的特点
二 大脑的解剖与生理
三 大脑神经系统与营养
1 蛋白质及核酸
2 脂类
3 碳水化合物
4 维生素
5 矿物质
四 营养不良与智力障碍
五 其他因素对脑发育的影响
六 脑的代谢特点
1 脑的能量代谢和糖代谢
2 脑中蛋白质和氨基酸代谢
3 脑中核酸代谢
4 脑中脂类代谢
七 适量饮水对脑有益
八 微量元素与智力发展
九 科学补锌
十 合理搭配，严禁偏食
十一 不要使用减智食具
十二 健脑食物
1 谷类：大米、小米、糯米、黄米、玉米
2 麦类：大麦、小麦、荞麦、燕麦、莜麦
3 豆类：大豆
4 瓜薯类：红薯、南瓜
5 油料籽果实：芝麻、花生
6 水产品：鱼、虾、贝、淡菜、牡蛎、紫菜、海带、墨斗鱼
7 干鲜果品：枣葡萄、柿子、柑橘、核桃、栗子、银杏、莲子、菱角、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、榧子
8 肉蛋奶：牛肉、兔肉、鸡肉、鹌鹑肉、鸭肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛奶
9 其他：香菇、金针菇、黄花菜、蜂蜜
第2章 怀孕1-3个月饮食
一 营养须知
1 饮食原则
2 妊娠反应的饮食方法
3 要多吃苹果
4 每日食物选择
5 吃些防止腹泻和便秘的食物
6 不宜多补维生素B6
7 补充叶酸
……
第3章 怀孕4-7个月饮食
第4章 怀孕*后3个月饮食

书评
孕早期准妈妈营养不合理会直接影响胎儿脑细胞的分裂、蛋白质的合成，进而影响胎儿大脑的先天发育，造成宝宝后天精神和智力上难以弥补的缺陷，*终阻碍孩子智力正常发育。本书从胎儿营养与大脑发育的关系出发，系统地介绍了有益胎儿脑发育的各种营养，帮助您把握胎儿脑发育的关键期，及时合理地补充营养。