安溪铁观音制作与品评
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内容提要
这是一部安溪铁观音的人文地理志。
相对铁观音茶叶的盛名而言,铁观音的原产地--安溪,其风土之瑰丽、人情之淳厚、文化之流光溢彩,可谓僻远无闻。信系于此,一千多年来,繁复精湛的制茶工艺才得以在安溪大地上薪尽火传。而安溪铁观音也伴随着安溪的风云变幻、人事变迁,在无数次浴火重生后,历久弥芳,馨香四溢。
本书试图提示的,是许多无声却强大的力量--一片神奇的土地,一群生命力顽强的百姓、谦具山的包容与海的开放的闽南文化。正是这些不步喧嚣、安静坚守的力量,创造了一颗植物的盛世传奇。
相对铁观音茶叶的盛名而言,铁观音的原产地--安溪,其风土之瑰丽、人情之淳厚、文化之流光溢彩,可谓僻远无闻。信系于此,一千多年来,繁复精湛的制茶工艺才得以在安溪大地上薪尽火传。而安溪铁观音也伴随着安溪的风云变幻、人事变迁,在无数次浴火重生后,历久弥芳,馨香四溢。
本书试图提示的,是许多无声却强大的力量--一片神奇的土地,一群生命力顽强的百姓、谦具山的包容与海的开放的闽南文化。正是这些不步喧嚣、安静坚守的力量,创造了一颗植物的盛世传奇。
目录
目录
序一 关于茶的朝圣之路 朱幼棣
序二 吃茶的经验 龚鹏程
序三 我的田野地--安溪 王铭铭
开篇
**篇 茶路
第二篇 前世
第三篇 茶法
第四篇 改变
第五篇 今生
大事记
参考文献
作者简介
序一 关于茶的朝圣之路 朱幼棣
序二 吃茶的经验 龚鹏程
序三 我的田野地--安溪 王铭铭
开篇
**篇 茶路
第二篇 前世
第三篇 茶法
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