家畜环境卫生学实验是配合理论课教学加强实践技能的主要环节。通过实验与实习,能够更好地理解家畜境科学的基础理论,把握学科体系,逐步掌握家畜环境测试技术,进而对畜舍环境作出正确评价。为了全面进我国的“无公害食品行动计划",推动我国畜产品迅速走出**,养殖业也同时出台了GB/Tl 8407.3—2001无公害食品产地环境认证》、NY/T 388—1999《畜牧场环境质量标准》、GB 18596—2001《畜禽养殖业污染排放标准》等一批行业标准和**标准。环境评价工作是**优质、无公害畜产品生产认证和实施过程中必可少的程序,掌握相应的环境卫生学实验技术将有助于促进我国养殖生产的环境管理工作。
家畜环境卫生学实验内容主要包括:畜舍温热环境的测试、畜舍空气卫生状况的监测、畜舍换气量计算畜牧场用水与水质状态的监测以及兴建现代化畜牧场的规划技术等。
学生在做实验之前,对实验内容必须进行预习;在实验中要严肃认真,独立思考,详细记录,一丝不苟实验结束后,及时整理数据,按时提交实验报告。

实验一 气象因素的测定
本实验的目的是掌握气温、气湿、气流和气压测定仪器的工作原理、使用及其校正方法,为家畜的温热环境评价打基础。
一、空气温度的测定
(一)玻璃液体温度计法
原理玻璃液体温度计由温度感应部和温度指示部组成,感应部为容纳温度计液体的薄壁玻璃球泡,指示部为一根与球泡相接的密封的玻璃细管,其上部充有足够压力的干燥惰性气体,玻璃细管上标以刻度,以管内的液柱高度指示感应部温度。
液体温度计的工作取决于液体的膨胀系数(因为液体的膨胀系数大于玻璃的膨胀系数)。当感应部温度增加就引起内部液体膨胀,液柱上升,感应部内的液体体积的变化在细管上映示出液柱高度的变化。
常用的温度计液体为水银或酒精,故有水银温度计或酒精温度计之称。
仪器
(1)玻璃液体温度计:温度计的刻度*小分度值不大于0.2℃,测量精度±0.5℃。
(2)悬挂温度计支架。
测定步骤
(1)防止日光等热源辐射的影响,感应部需遮蔽。
(2)经5~10 min后读数,读数时视线应与温度计标尺垂直,水银温度计按凸月面*高点读数,酒精温度计按凹月面的*低点读数。
(3)读数应快速准确,以免人的呼吸气和人体热辐射影响读数的准确性。先读小数位,后读整数位。
(4)零点位移误差的校正。由于玻璃热后效应,玻璃液体温度计零点位置应经常用标准温度计校正,如零点有位移时,应把位移值加到读数上。
……

实验一 气象因素的测定
一、空气温度的测定
二、空气湿度的测定
三、气流的测定
四、气压的测定
实验二 辐射热、照度、畜舍光照和噪声的测定
一、辐射热的测定
二、照度的测定
三、采光系数的测定
四、噪声的测定
实验三 空气卫生状况的测定
一、空气中二氧化碳的测定
二、空气中氨的测定
三、空气中硫化氢的测定
实验四 畜舍隔热和换气量计算
一、*低换气量的计算
二、围护结构的保温设计
三、围护结构的隔热设计
四、*大换气量的计算
五、有效换气量的估测
实验五 畜牧场设计图的识别
一、地形图
二、建筑施工图
实验六 水质检验
一、水样的采集和保存
二、pH值的测定
三、总硬度的测定
四、氯化物的测定
五、氨氮的测定
六、亚硝酸盐氮的测定
七、硝酸盐氮的测定
八、耗氧量的测定
九、溶解氧的测定
十、氟化物的测定
十一、砷的测定
十二、铬(六价)的测定
十三、化学需氧量(COD)的测定
十四、五日生化需氧量(BODs)的测定
实验七 水的细菌学检验
一、细菌总数的测定
二、总大肠菌群的测定
实验八 饮水氯化消毒有关指标的检验
一、漂白粉中有效氯含量的测定
二、水的加氯量的测定
三、水中余氯的测定
四、含氯消毒剂的现场制备与使用
附录
附录一 无公害食品畜禽饮用水水质
附录二 实验基本操作技能
附录三 数据处理
附录四 农产品**质量无公害畜禽肉产地环境要求
附录五 畜禽养殖业污染物排放标准
附录六 畜禽场环境质量标准
附录七 建筑材料的热物理特性
附录八 外墙保温隔热性能
附录九 屋顶保温隔热性能
附录十 吊顶保温隔热性能
附录十 围护结构夏季低限热阻
附录十二 畜禽舍小气候参数
附录十三 家畜每头每小时产生热量、水汽量和二氧化碳量
附录十四 家禽每千克活重每小时产生热量、水汽量和二氧化碳量
参考文献