工业微生物育种学(第二版)

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作/译者：施巧琴吴松刚出版社：科学出版社

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出版日期：2003年01月
ISBN：9787030105639 [十位:703010563X]
页数：424  重约：0.575KG
定价：￥38.00
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旧书VIP用户价：￥13.70    为您节省：￥24.30

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图书分类 >> 工业技术 >> 轻工业、手工业 >> 食品工业

内容提要：

《工业微生物育种学》是一部全面系统地阐述关于工业微生物育种的三大技术路线诱变育种、杂交育种和代谢控制育种的教科书。该书收集了大量的国内外工业微生物育种的成功范例和技术路线,同时将作者多年的科研成果和论著也一并编入。该书理论与实践技术与实例、原理与

图书目录：

第二版序
第二版前言
第一版序
第一版前言
第一章绪论
第一节工业微生物育种在发酵工业中的地位
第二节工业微生物育种的进展
第二章微生物细胞的结构与分裂
第一节微生物的细胞结构与功能
第二节细胞分裂
第三节真核微生物的生活史
第三章遗传物质的基础
第一节染色体
第二节核酸
第三节基因的组织与结构
第四章基因突变
第一节突变的分子机制
第二节突变引起遗传性状改变
第三节突变体的形成
第五章工业微生物育种诱变剂

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