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营养与食品卫生学(第5版)
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作/译者：
吴坤
出版社：
人民卫生出版社
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出版日期：
2003年02月
ISBN：
9787117055611 [十位:7117055618]
页数：
453
重约：
0.685KG
定价：
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卫生学、预防医学
内容提要：
本书依据相关专业学生的培养目标与教学要求,讲述了营养学基础,植物化合物,各类食品的营养价值,营养与营养相关疾病,并系统地阐述了食品卫生学知识。
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