长安餐饮创新管理(现代餐饮企业成功的秘诀)
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图书详情
-
出版社
-
ISBN9787801477224
-
作者
-
页数261
-
出版时间2002年07月01日
-
定价¥68.00
-
所属分类
内容提要
本书包括：形象篇、理念篇、行为篇、理论篇等内容。
目录
序
概述
形象篇
**章 视觉系统的基本要素及应用规范
第二章 辅助标识及应用规范
理念篇
第三章 长安餐饮企业精神、经营宗旨、哲学思想
第四章 长安餐饮工作作风、服务准则、宣传词
行为篇
第五章 长安餐饮组织机构与岗位设置
第六章 岗位职责及素质要求
第七章 员工手册
第八章 创新管理
理论篇
第九章 美一现代餐饮永恒的主题
附：长安餐饮企业文化拾英
关于塑造金轮宾馆形象的几点思考
现代餐饮管理模式初探
欢聚京华——香港京华国际酒店考察纪实
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