本教材结合五年一贯制高职护理专业学生起点低、培养目标高,不同于中等职业护理和大专护理的特点,紧紧围绕教材编写三基(基础理论、基本知识和基本技能)、五性(思想性、科学性、先进性、启发性和适用性)的要求,注重了全书的整体结构和编写的标准化,规范化;加强了对基本知识、基础理论和基本方法的介绍,力求使教材既具有专业针对性,便于学生自学,也使教师使用得心应手。
本书基本内容包括重要生物分子的结构和功能、重要营养物质的代谢及其调节、基因信息的传递与表达、重要组织器官的代谢等四部分。全书分十四章,全面介绍了蛋白质的化学、酶、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质的营养作用与氨基酸的代谢、物质代谢的调节、肝脏生物化学、血液生物化学、水与无机盐代谢、酸碱平衡等方面的知识。酶学一章中增加了维生素与辅酶的内容,对维生素未再单列章节,同时将核酸化学并入核苷酸代谢一章,这样使前后内容能更好地衔接,便于学生自学,有利于教师指导学生学习,也能使学生从中领悟到分析问题的思路和方法,培养学生获取知识的能力,为构建完整知识体系打下基础。

**章 绪��
一、医学生物化学的主要内容
二、生物化学与医学
三、怎样学习生物化学
第二章 蛋白质的化学
**节 蛋白质的化学组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
第五节 蛋白质的分类
第三章 酶
**节 酶的结构与功能
第二节 酶促反应的特点与机制
第三节 影响酶促反应速度的因素
第四节 酶的命名与分类
第五节 酶在医学上的应用
第四章 糖代谢
**节 糖的化学和生理功能
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖的贮存与动员
第四节 血糖
第五章 生物氧化
**节 生成ATP的氧化体系
第二节 其他氧化体系
第六章 脂类代谢
**节 脂类的化学和生理功能
第二节 甘油三酯的代谢
第三节 磷脂的代谢
第四节 胆固醇代谢
第五节 血脂
第七章 蛋白质的营养作用与氨基酸的代谢
**节 蛋白质的营养作用
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 个别氨基酸代谢
第八章 核酸的化学与核苷酸代谢
**节 核酸的化学组成
第二节 核酸的分子结构
第三节 核酸的理化性质及其应用
第四节 核苷酸代谢
第九章 基因信息的传递与表达
**节 DNA的生物合成
第二节 RNA的生物合成
第三节 蛋白质的生物合成
第四节 蛋白质生物合成与医学
第五节 基因工程与聚合酶链反应
第十章 物质代谢的调节
**节 细胞水平的调节
第二节 激素水平的调节
第十一章 肝脏生物化学
**节 肝脏在物质代谢中的作用
第二节 肝脏的生物转化作用
第三节 胆汁酸代谢
第四节 胆色素的代谢
第五节 常用肝功能试验的临床意义
第十二章 血液生物化学
**节 血液的化学组成
第二节 血浆蛋白质
第三节 红细胞代谢
第十三章 水与无机盐代谢
**节 休液
第二节 水与无机盐的生理功能
第三节 水、钠、氯和钾的代谢
第四节 钙磷代谢
第五节 微量元素
第十四章 酸碱平衡
**节 体内酸性和碱性物质的来源
第二节 酸碱平衡的调节
第三节 酸碱平衡与电解质代谢的关系
第四节 酸碱平衡紊乱
实验指导
实验一 生物化学实验基本操作
实验二 蛋白质的两性电离和等电点的测定
实验三 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳
实验四 温度、pH、激活剂及**剂对酶活性的影响
实验五 分光光度计的使用
实验六 琥珀酸脱氢酶的作用及其**
实验七 血糖测定
实验八 肝中酮体生成作用
实验九 血清转氨酶活性测定(改良穆氏法)
实验十 血浆碳酸氢根测定(滴定法)
教学大纲(参考)