21世纪将是科学技术继续飞速发展和知识经济全球化的世纪。作为高新科技基础和前沿的信息技术、生命科学和基因工程等将有新的突破和发展。中国在经历了二十年我改革开放之后，科学技术、经济规模和综合国力都有了巨大的改观和进步，取得了令全世界瞩目和惊叹的成就。但与世界发达**相比还有相当的差距。《21世纪十万个为什么》一书，努力向青少年传播当代各学科科学研究的新见解、新知识，文章通俗易懂，相信会博得少年读者的喜爱。

21世纪十万个为什么：人类的生活
为什么饺子会“游泳”？
为什么不能空腹喝牛奶？
为什么水煮久了不能喝？
为什么没有煮熟的豆浆不能喝？
为什么饭后不能马上喝茶？
为什么汽水会吐泡泡？
为什么饮料不宜多喝？
为什么运动饮料与一般饮料不一样？
为什么冰棒会冒“热气”？
为什么变凉的热年哏上面会浮一层薄皮？
为什么罐头食品能存放很久？
为什么小朋友要多吃蔬菜？
为什么用铁锅炒菜好？
为什么味精能使菜食的味道变鲜？
怎样使鸡蛋壳容易剥下来？
为什么鸡蛋会变臭？
为什么油和水不会混在一起？
为什么把食物放在冰箱里要覆盖食品保鲜膜？
可以用塑料瓶装食油吗？
什么样的塑料袋能用来装食品？
人造奶油和天然奶油有何不同？
只有糖是甜的吗？
为什么煮熟的虾蟹会变红？
为什么煮粥会溢出来？
常吃钙片就不会缺钙吗？
为什么有些人会长成“小胖墩儿”？
为什么肥皂会不怕脏？
为什么衣服会冒火花？
为什么棉衣会给人温暖？
为什么胶鞋怕晒太阳？
为什么皮鞋爱吃油？
为什么衣服湿了颜色会变深？
为什么胖人穿横条衣服不好看？
为什么脱湿袜子费劲？
为什么高压锅很能干？
为什么排风扇要高高在上？
为什么热水瓶能保温？
为什么烧水壶里“长”水垢？
为什么中外厨师都戴白帽？
……
21世纪十万个为什么：可爱的动物
21世纪十万个为什么：美丽的植物
21世纪十万个为什么：我们的身体
21世纪十万个为什么：神奇的自然
21世纪十万个为什么：身边的科学

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