本书主要包括概述、无公害养猪生产投资与独场经营指南、无公害养猪生产的猪场建设与环境保障、猪种选育与合理利用、猪的生物学特性和行为习性、无公害生产与原粮选购和日粮配制、无公害养猪与科学饲养管理、猪的繁殖技术、猪群病病的防制、活猪运输及猪肉制品的加工与质量控制等。以供从事无公害农产品生产的技术人员、管理人员、专业户具体生产人员适用。

序
前言
**章 概述
一、我国养猪业发展阶段性变化及主导因素
二、我国养猪业的产业地位和特点
三、我国生猪和产与国际比较的主要差距
四、加入ＷＴＯ后，中国养猪业面临的机遇与挑战
五、生猪无公害生产是今后养猪业发展的必由之路
第二章 无公害养猪生产投资与猪场经营指南
一、投资决策与规划
二、生态平衡对生猪无公害饲养的重要意义
三、养猪经济效益分析
四、规模养猪的经营方式
五、无公害规模化猪场的经营管理
六、计算机在猪场管理中的应用
第三章 无公害养猪生产的猪场建设与环境保障
一、环境控制与猪肉无公害化生产
二、生猪无公害饲养对猪场选址的要求
三、生猪产生工艺流程
四、生猪无人以害饲养对猪场规划布局的要求
五、生猪无公害饲养对猪舍的建筑设计的要求
六、生猪无公害饲养对猪场设备的要
第四章 猪种选育与合理利用
一、猪品种资源
二、猪品种选育
三、猪的杂种��势利用
第五章 猪的生物学特性和行为习性
一、猪的生物学特性
二、猪的主要行为习性
第六章 无公害生产与原粮选购和日粮配制
一、饲料原粮的选购指南
二、各类猪的营养需要和饲养标准
三、配合饲料与养猪生产效率
四、饲料资源的合理利用
五、饲料的供应与猪肉的无公害生产
第七章 无公害养猪与科学饲养管理
第八章 猪的繁殖技术
第九章 生猪无公害生产中猪群疫病的防制
第十章 活猪运输及猪肉制品的加工与质量控制