本书的内容包括绪论、道德概论、道德的含义和本质、道德的特点、功能及作用、道德的历史类型、社会主义道德规范、旅游职业道德的特点和作用、职业道德的形成和发展、旅游职业的形成和发展、旅游职业的道德的特点、旅游职业的道德的作用、旅游职道德的基本原则及要求、旅游职业道德的基本原则、旅游职业道德的基本要求、旅游职业道德规范、热情友好 宾客至上、真诚公道 信誉**、文明礼貌 优质服务、不卑不亢 一视同仁、敬业爱岗 忠于职守、遵纪守法 廉洁奉公、团结协作 顾全大局、钻研业务 提高技能、旅游工作者的道德修养、道德修养的目的和要求、道德修养的内容、道德修养的途径和方法、努力塑造理想人格、后记等内容。

绪论
**章道德概论
**节道德的含义和本质
第二节道德的特点、功能及作用
第三节道德的历史类型
第四节社会主义道德规范
第二章旅游职业道德的特点和作用
**节职业道德的形成和发展
第二节旅游职业的形成和发展
第三节旅游职业的道德的特点
第四节旅游职业的道德的作用
第三章旅游职道德的基本原则及要求
**节旅游职业道德的基本原则
第二节旅游职业道德的基本要求
第四章旅游职业道德规范
**节热情友好 宾客至上
第二节真诚公道 信誉**
第三节文明礼貌 优质服务
第四节不卑不亢 一视同仁
第五节敬业爱岗 忠于职守
第六节遵纪守法 廉洁奉公
第七节团结协作 顾全大局
第八节钻研业务 提高技能
第五章旅游工作者的道德修养
**节道德修养的目的和要求
第二节道德修养的内容
第三节道德修养的途径和方法
第四节努力塑造理想人格
后记

为了满足中等旅游教育的需要，提高教学质量，根据我司制定的旅游中等专业学校饭店服务与管理专业教学计划和教学大纲，我们组织编写了该专业主要课程的教材。经审定，本套教材除可供旅游中等专业学校饭店服务与管理专业**外，其他学校的相应专业也可参用，也可作为旅游涉外饭店员工培训和企业职业自学读物。《旅游职业道德》一书由四川省旅游学校孙平洋编写。