本书针对目前开展的鸭无公害饲养技术要求，结合我国养鸭生产的现状，从养鸭生产的整个全过程着手，提出了实施鸭无公害饲养技术要求。主要内容包括：鸭无公害饲养的系统化工程体系建设、鸭的生理牺牲与生物学特性、繁育体系建设、种蛋孵化技术、清洁化鸭场建设、饲料生产体系建设、鸭加工产品及产品的质量要求等。以供从事鸭无公害生产的技术人员、管理人员、专业户及具体生产人员适用。

序
前言
**章 鸭无公害饲养的系统化工程体系建设
一、我国禽业生产现状及存在问题分析
二、鸭无分害饲养中的影响因素分析
三、实施鸭无公害饲养的宏观策略
四、鸭无公害饲养的系统化工程设计
第二章 鸭的生理特点与生物学特性
一、鸭的消化生理学特性
二、鸭的生殖生理学特性
三、鸭的生物学特与与行为习性
第三章 鸭无公害饲养的繁育体系建设
一、鸭无公害饲养引种要求
二、鸭无公害饲养的鸭繁育体系
三、鸭无公害饲养的鸭品种
第四章 鸭无公害饲养的种蛋孵化技术
一、种蛋的清洁化处理
二、种蛋的清洁化孵化技术
第五章 鸭无公害饲养的清洁化鸭场建设
一、科学地选择鸭场场址
二、合理地规划鸭场场地
三、科学合理地建造鸭舍和选购用具
第六章 鸭无公害饲养的饲料生产体系建设
一、鸭无公害饲养的饲料原料质量要求
二、鸭无公害饲养的饲料生产
三、鸭无公害饲养的饲养方式和饲喂方法
第七章 肉鸭无公害生产的饲养管理技术
一、雏鸭的科学饲养管理
二、肉用仔鸡的科学饲养
三、肉用种鸭的科学饲养
第八章 蛋鸭无公害生产的饲养管理技术
一、蛋用雏鸭的培育技术
二、蛋鸭育成期的饲养管理
三、蛋鸭产蛋期科学饲养管理
第九章 番鸭无公害生产的饲养管理技术
一、种番鸭的科学饲养管理技术
二、商品番鸭的科学饲养管理技术
第十章 鸭加工产品及产品的质量要求
一、肉鸭宰刹与鸭肉质量要求
二、肉鸭深加工产品质量要求
三、鸭蛋及蛋品的卫生质量
第十一章 鸭无公害饲养的疫病**
一、鸭场综合性**措施
二、常见的鸭病种类与**
三、常见的鸭营养性缺乏症及中毒症的**
四、鸭废弃物的无害化处理
第十二章 无公害养鸭场的经营管理
一、搞好无公害型鸭场经营管理的重要性
二、无公害养鸭场的经营管理内容
三、影响无公害鸭场利润的罪大恶极
附录
参考文献