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酒店餐饮管理

共有图书数量 594 种

中外民俗

赵序金丽娟 / 天津大学出版社 / 2011年02月 / 286页 / 约重0.450KG

《中外民俗》共十二章，重点介绍了我国以及世界部分国家和地区的服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、工艺美术民俗、节庆民俗、婚姻民俗、丧葬民俗、人际交往礼仪民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗、交通民俗。《中外民俗》附……

￥34.00 / 旧书价：￥8.70 / 节约：￥25.30 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
饭店管理概论

翁钢民 / 华中师范大学出版社 / 2007年07月 / 259页 / 约重0.320KG

饭店管理是管理学科的一个重要分支。随着旅游教育和旅游科学研究的不断深入、饭店改革与发展的空前活跃,有关饭店管理的著作和教材不断问世。《饭店管理概论》一书,力求反映现代饭店管理在理论研究和实践发展方面的……

￥25.00 / 旧书价：￥4.50 / 节约：￥20.50 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
酒水服务与酒吧管理

申琳琳 / 北京师范大学出版社 / 2011年12月 / 227页 / 约重0.380KG

改革开放三十多年来, 我国的对外交往日益增多,人民生活水平不断提高,酒吧一一这个既具有良好社交功能,又具有休闲娱乐功能的贵族消费场所日益成为今日大众消费范畴,并得到了迅猛发展。但随之而来的问题是整个酒……

￥27.80 / 旧书价：￥6.00 / 节约：￥21.80 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
餐饮店就该这样管

黄伟芳 / 中国时代经济出版社 / 2011年02月 / 245页 / 约重0.400KG

《餐饮店就该这样管》从当今餐饮市场的实情出发，浓缩作者实战精华，以通俗易懂的语言，配合翔实的案例，揭秘多家成功餐饮店的经营绝招，并有针对性地做出诊断、形成制度、设置流程，让广大餐饮管理者能够拿来即用，……

￥32.00 / 旧书价：￥6.70 / 节约：￥25.30 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
服务管理-酒店管理的新模式

(澳)贾依·坎达姆普利 / 旅游教育出版社 / 2006年06月 / 363页 / 约重0.390KG

3.服务产品的“所有权” 由于不可储存性和无形性这两个特性,服务产品无法为任何人所“拥有 ”,无论是服务产品的供应者还是消费者。从本质上讲,服务产品不存在“ 所有权”的问题。如果人们购买实物商品,那……

￥39.00 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥34.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
饭店管理概论

钟志平 / 旅游教育出版社 / 2011年07月 / 383页 / 约重0.340KG

本书分为饭店及其管理概述、饭店管理职能、饭店生产要素管理、饭店主要业务管理、饭店发展管理等五个部分,涵盖了饭店管理的主要方面。本教材作为国家级人才培养模式创新实验区的系列教材之一,可以作为旅游管理、……

￥24.00 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥19.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
餐饮管理学

徐红军 / 经济科学出版社 / 2005年01月 / 343页 / 约重0.380KG

餐饮业一个古老的行当,有着成百上千年的文化积淀,但一直呈现着手工操作、劳动密集、管理粗放的业态特征。当代餐饮实践呼唤科学的新理论、新方法的指导,餐饮管理教学也急需现实经验的支撑。为此,山东大学、济南大……

￥30.00 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥25.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
酒店客房部精细化管理与服务规范(第2版)

李雯 / 人民邮电出版社 / 2011年08月 / 231页 / 约重0.458KG

弗布克酒店各部门精细化管理与服务规范系列:酒店客房部精细化管理与服务规范(第2版)》以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店客房部的各种工作事项，对酒店客房服务中的重点问题进行了详细说明。全书内……

￥33.00 / 旧书价：￥9.90 / 节约：￥23.10 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
饭店管理原理与实务

郭强宋子斌吴鸿 / 中国旅游出版社 / 2007年06月 / 387页 / 约重0.530KG

本书根据饭店企业的一般成长阶段,按照概述篇、组建篇、运作篇和发展篇的顺序,系统介绍了饭店管理的基本原理与实务。全书共分十四章,其内容既反映了当代饭店管理实务的全貌,又将管理学理论与饭店管理实务之间的联……

￥35.00 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥30.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
酒店前厅管理实务-[第三版]

贺湘辉 / 广东经济出版社 / 2011年09月 / 274页 / 约重0.450KG

《新博亚酒店丛书》由新博亚酒店培训机构组织编写。新博亚酒店培训创立于2002年,现已成为中国酒店业最具影响力培训品牌。本套丛书作者包括酒店教育业专家、酒店培训师、酒店资深从业人员。作者的大量一线工作……

￥39.80 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥34.80 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
宾馆酒店会议经营管理

惟言 / 中国纺织出版社 / 2009年03月 / 282页 / 约重0.430KG

酒店对承接的会务活动应进行选择,防止盲目接待。酒店应根据自己的服务水平和设施设备的状况选择合适的客源,即不要超标准接待酒店无法或很难接待好的会务活动。团体会议接待也有其弊端,比如团体客人素……

￥35.00 / 旧书价：￥7.00 / 节约：￥28.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
康乐服务与管理

李玫 / 上海交通大学出版社 / 2011年07月 / 173页 / 约重0.340KG

本书中将康乐部的服务与管理划分为基础知识篇、项目服务篇和经营管理篇三部分，系统介绍了饭店康乐服务管理的理论知识、服务技能和基础管理职能。

￥32.00 / 旧书价：￥6.70 / 节约：￥25.30 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
中国旅游文化

杨妮 / 西安交通大学出版社 / 2011年12月 / 254页 / 约重0.420KG

杨妮主编的本书是高职高专院校旅游类专业的基础课之一,全书共有九章,主要由自然文化景观、历史文化景观、社会生活文化景观、文学艺术景观、非物质文化遗产五个文化专题组成,内容主要包括中国旅游名胜山水文化、中……

￥29.80 / 旧书价：￥4.90 / 节约：￥24.90 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
酒店管理概论

陈明 / 旅游教育出版社 / 2011年01月 / 275页 / 约重0.350KG

现代酒店,是一个集食、宿、行、游、购、娱为一体的综合性服务企业,是一个充分体现现代科技文明、物质文明、精神文明的经济实体。《酒店管理概论》课程的教材,不仅要强调一定的学科理论性和科学性,又要注重酒店实……

￥29.00 / 旧书价：￥4.50 / 节约：￥24.50 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
饭店管理概论

曾小力 / 广东旅游出版社 / 2009年01月 / 275页 / 约重0.440KG

随着社会的进步、旅游业的发展、科学技术的进步,饭店业不论在建筑物、设施、产品、服务还是经营管理方面都不断完善和发展。本书介绍了饭店管理的理论基础、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店从业人员、饭店安……

￥28.00 / 旧书价：￥5.70 / 节约：￥22.30 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
饭店服务质量管理

陶文杰 / 格致出版社 / 2010年09月 / 275页 / 约重0.380KG

《高等院校旅游学科"十二五"规划教材•饭店服务质量管理》较全面系统地介绍了现代饭店服务质量管理的基本理论、技术与方法及其在实践中的应用，具有较强的理论性、系统性与实用性。《高等院校旅游学科……

￥32.00 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥27.00 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
酒店管理(第二版)

郑向敏 / 清华大学出版社 / 2010年04月 / 380页 / 约重0.530KG

本书是根据旅游院校酒店管理本科专业教学需要而编写的教科书。为满足酒店经营管理实践的需要和酒店专业学生学习与拓展知识的需要,本书在内容编排上既按酒店管理专业教科书传统编写方法,对酒店管理概况、基础理论与……

￥35.00 / 旧书价：￥7.50 / 节约：￥27.50 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
酒店营销原理与实务

贺学良王华 / 中国旅游出版社 / 2012年10月 / 337页 / 约重0.440KG

《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材:酒店营销原理与实务》总学时为54学时。课程定位为培养学生掌握酒店初、中级营销职业岗位的能力。本课程教学过程以学生为主体,以实现酒店营销的职业能……

￥39.80 / 旧书价：￥5.00 / 节约：￥34.80 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
酒店人力资源管理

黄美忠 / 天津大学出版社 / 2012年03月 / 246页 / 约重0.360KG

酒店人力资源管理_黄美忠_天津大学_

￥32.00 / 旧书价：￥6.50 / 节约：￥25.50 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售
酒店管理信息系统教程实训手册

许鹏 / 中国旅游出版社 / 2012年06月 / 258页 / 约重0.410KG

《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材:酒店管理信息系统教程实训手册》特点: 1.针对性。作为《酒店管理信息系统教程-Opera系统应用》的配套用书,《酒店管理信息系统教程实训手……

￥38.80 / 旧书价：￥13.50 / 节约：￥25.30 我要购买 | 加入收藏 | 我要出售