吃点心、人人都喜欢!大部分的人一想到发面、烫面或自己动手揉面团,就退避三舍,认为
制作点心是一件既麻烦又费心的事,想要学又不知从何处着手,这是在生活当中,*常碰到的情形,其实,只要掌握诀窍,多加练习,您会发现做点心并不难,而且还很有趣呢!!!
这本书为方便初学者学习,特将各类点心依面团制作方式来分类。包括:烫面类、发面类、发粉类、油酥类、米粒米粉类等,并选择多种日常生活中常见的可口点心作示范,从取材容易、做法也简单的水饺、包子及逢年过节家家**的年糕、汤圆等传统食品,还有各式各样老少皆宜,令人垂涎三尺的甜、咸糕饼,甚至夜市小吃中极受欢迎的烧饼和锅贴等等,都是本书的精彩内容。